zupa 7 wyników

Artykuł: Sezon dyniowy – zupa dyniowo-cukiniowa z fetą i grubaśny Gruner

Na ostatnim towarzyskim spotkaniu na którym była podana „ta” zupa, podniósł się mały raban. Dlaczego nie ma przepisu na stronie! Trochę starałem się tłumaczyć, że każdy ma jakieś „hidden treasuries” i nie wszystko co gotuję musi być jawne i od razu „wisieć” na Winniczku 😉 Jednak przygniatające spojrzenia współbiesiadników złamały mnie i oto jest – zupa dyniowo-cukiniowa z fetą! Zacznijmy od historii. Na którymś z jesiennych WSET-owskich ...

Artykuł: Jose Pizarro: Marmitako – baskijska klasyka inaczej

Wpadła w moje ręce druga (po opisującej  kulinarną Katalonię) książka Jose Pizarro. Tym razem  najbardziej znany hiszpański Szef na Wyspach Brytyjskich wybrał się do kraju Basków. „Basque – Spanish Recipes from San Sebastian & Beyond” przenosi nas do jednego z najprężniejszych gastronomicznych ośrodków gastronomicznych nie tylko Hiszpanii. Ponad 20 lokali z gwiazdką Michelin, znakomici szefowie, doprowadzone do szczytu artyzmu kulinarnego małe kanapeczki „pintxo...