walentynki 2 wyników

Artykuł: Walentynki 2019: Skrei z chorizo plus Albarino

Och jak już dawno nie było w Winniczku walentynkowego odcinka. Dziś nadrabiam więc zaległości i we współpracy z Martą i Robertem (Nasz Świat Win) przygotowałem propozycją na romantyczną kolację. Skorzystamy z sezonu na norweskiego dorsza z morza arktycznego – Skrei. To tylko w zasadzie 2 miesiące w roku, kiedy to 5-7 letnie sztuki wracają po tarle z norweskich Lofotów do morza arktycznego. Ta ryba ma wspaniałe białe mięso o strukturze zbliżonej do znanego nam dorsza, ale ...