Soave 6 wyników

Artykuł: Roccolo Grassi Suplement: Soave+Makrela z patelni

Dziś drobny suplement do poprzedniego odcinka poświęconego w całości winom Roccolo Grassi. Przywiozłem sobie oczywiście kilka butelek od tego producenta do Warszawy i w upalne popołudnie naszła mnie ochota na zimne Soave La Broia. Z uwagi na wysoką kwasowość i raczej precyzyjny owocowo-mineralny styl tego wina zdecydowałem się na połączenie z tłustą rybą z patelni – makrelą. Makrela jest rybą obficie występując w Morzu Śródziemnym i Atlantyku. Bardzo popularną na ...

Artykuł: Italia 2020: Roccolo Grassi

W tym roku odwiedziłem tylko jedną winnicę, ale za to było to niezapomniane spotkanie! Z Francescą Sartori z Roccolo Grassi byłem umówiony już w 2018 roku jednak jak może stali czytelnicy pamiętają zawisłem autem w gaju oliwnym i panowie z pomocy drogowej ponad 4 godziny pomagali mi wyjść na prostą. Ostatecznie akcja ratunkowa okazała się skuteczna, jednak wizyta z oczywistych względów nie doszła do skutku. Tym razem dojechałem bezpiecznie asfaltową drogą😉 i spotkanie ...

Artykuł: Italia 2020: Soave i duszona kałamarnica

Wypoczywam w Veneto nad Adriatykiem. Nie żeby to była jakaś kulinarno-winna destynacja, ale ukochany młody człowiek też ma prawo do urlopu nad morzem więc trzeba się podzielić przyjemnościami. Jest pełne słońce i 30C ciepła więc trzeba się chłodzić i jeść lekkie jedzenie. A więc będzie trochę Weneckiej klasyki – duszona kałamarnica i Soave. Soave wszyscy znają jako supermarketowe, kompletnie neutralne, wodniste wino za 3 EUR. I rzeczywiście na płaskich terenach ...

Artykuł: Garda 2018: Tenuta Sant’Antonio

W tym roku za radą naszego zaprzyjaźnionego winiarza z Piemontu – Giuseppino Anfossi (Ghiomo) wizyty w winnicach Valpolicelli zaczęliśmy od umówienia się na degustację w Roccolo Grassi. Zachęcił nas do tego spotkania fakt że jest to czołowy przedstawiciel modernistycznej Valpolicelli (a my raczej odwiedzamy zwykle tradycyjnych producentów był więc czas na zmiany), to że winnice leżą poza Classico, na wschód od Verony, których to terenów jeszcze nie eksplorowaliśmy, oraz ...