sałata 29 wyników

Artykuł: Quick and easy: Sałata z kurczakiem, melonem i fetą plus Langwedocja

Gdy wracam do domu z siłowni lub basenu, na który jadę bezpośrednio po pracy, to marzę o smacznym, szybkim posiłku. A najlepiej żeby było lekko bo ciągle jeszcze mamy ciepłe wieczory. Dziś więc mój najnowszy Quick&easy – sałata z kurczakiem, melonem i fetą. Brzmi banalnie, ale najlepszej jakości składniki sprawią, że to z pozoru nieciekawe danie zamienia się letni, niezwykle smaczny, aromatyczny posiłek. Pierś z kurczaka (najlepiej z jak najmniej przemysłowego ...

Artykuł: Włochy 2019: Ribolla Gialla i sałata z wędzonym łososiem

Dziś szybki suplement do poprzedniego odcinka. A więc kontynuacja degustacji w Enoteca di Cormons. Tym razem biorę się za Ribolla Gialla. To szczep występujący lokalnie we Friuli i w Słowenii (tam pod nazwą Rebula). Daje wina lekkiej budowy, o średnio-wysokiej kwasowości i cytrusowych nutach. Dziś jest bardzo modny jeszcze z jednej przyczyny. Winiarze korzystają z niego  do produkcji win pomarańczowych, czy tez białych ale z trochę dłuższa maceracją na skórkach. Czasem ...

Artykuł: II Festiwal Polskiego Wina – krótka notka plus Sałatka Nicejska inaczej

16-17 czerwca w Fortecy Kręglickich w Warszawie odbył się II Festiwal Wina Polskiego. 2 dni intensywnych degustacji, warsztatów, dyskusji, kursów. 37 wystawców. Nie byłem w stanie być na wszystkich stanowiskach, ale kilku win spróbowałem Pierwsze kroki skierowałem do stanowiska Skarpy Dobrskiej. Winnica położona jest w okolicach Kazimierza Dolnego. Stoki działek zwrócone są w stronę Wisły o świetnej południowo-wschodniej ekspozycji. Przeważają białe wapienne gleby które ...

Artykuł: Sezonowo: sałata z marynowaną kaczą piersią i truskawkami

Truskawkowy sezon w pełni więc trzeba korzystać. Nie będzie jednak dziś kolejnego deseru a na stole pojawi się lekka sałata z marynowaną piersią kaczki i truskawkami. Kaczkę przygotujemy podobnie jak łososia (gravlaxa) czyli marynujemy ją w soli i cukrze a później aromatyzujemy ziołami. Musimy zatem ten składnik zacząć przygotowywać 2-3 dni wcześniej. Oczywiście możemy zrobić prostszą wersje i po prostu usmażyć piersi. Do sałaty otworzyłem taniego Spatburgundera z ...