sałata 34 wyników

Artykuł: Quick and easy: Sałata z Bresaolą, jajkiem i grzankami plus RIFF z Veneto

Oj przybyło kilka kilogramów po tych świętach! Nie dość, że jak zwykle była wyżerka, to dodatkowo basen i siłownia zamknięte covidowo na cztery spusty… Słabo. Tym bardziej więc wracam do lekkich dań, a co za tym idzie też lekkich i nieskomplikowanych (co nie znaczy gorszych) win. Taki zestaw właśnie dziś znalazł się w moim  menu. Szukałem inspiracji we włoskiej kuchni i włoskich składnikach. Postanowiłem zrobić lekką sałatę z chudą Bresaolą (czyli lombardzką ...

Artykuł: Quick and easy: Grillowane pomidory na rukoli i owocowa Toskania

Ostatnio było trochę więcej skomplikowanych i pracochłonnych przepisów więc musiał przyjść znowu czas na Quick&Easy. Pewnie do końca roku pojawi się jeszcze kilka odcinków w tym stylu. Zauważyłem bowiem, że praca na tak zwanym „homeoffice” trwa często dłużej niż jakbyśmy normalnie chodzili do biura. Zostawiamy włączonego laptopa, a tam jak zwykle jakieś zbłąkane maile jeszcze po 19tej wpadają. No niby już po oficjalnych godzinach, ale człowiek czuje się ...

Artykuł: Quick and easy: Sałata z kurczakiem, melonem i fetą plus Langwedocja

Gdy wracam do domu z siłowni lub basenu, na który jadę bezpośrednio po pracy, to marzę o smacznym, szybkim posiłku. A najlepiej żeby było lekko bo ciągle jeszcze mamy ciepłe wieczory. Dziś więc mój najnowszy Quick&easy – sałata z kurczakiem, melonem i fetą. Brzmi banalnie, ale najlepszej jakości składniki sprawią, że to z pozoru nieciekawe danie zamienia się letni, niezwykle smaczny, aromatyczny posiłek. Pierś z kurczaka (najlepiej z jak najmniej przemysłowego ...

Artykuł: Włochy 2019: Ribolla Gialla i sałata z wędzonym łososiem

Dziś szybki suplement do poprzedniego odcinka. A więc kontynuacja degustacji w Enoteca di Cormons. Tym razem biorę się za Ribolla Gialla. To szczep występujący lokalnie we Friuli i w Słowenii (tam pod nazwą Rebula). Daje wina lekkiej budowy, o średnio-wysokiej kwasowości i cytrusowych nutach. Dziś jest bardzo modny jeszcze z jednej przyczyny. Winiarze korzystają z niego  do produkcji win pomarańczowych, czy tez białych ale z trochę dłuższa maceracją na skórkach. Czasem ...