Nowa Zelandia 2 wyników

Artykuł: Guacamole + Sauvignon Blanc z Marlborough

Młodzież zażyczyła sobie tym razem guacamole. Tata! Będzie ciepło, zrobimy imprezę na balkonie – nachosy, lemoniada… te sprawy. Nie można było odmówić. A że pogoda nie dopisała to już nie miało znaczenia, bo słowo się rzekło a kobyłka na tarasie… Jak zrobić prawdziwe guacamole? Znowu tak jak z chimichurri z poprzedniego odcinka - ile wiosek w Meksyku tyle koncepcji. Ja miałem przyjemności nauczyć się tej wersji od Angel’a Aceves’a, szefa kuchni „El Popo” - ...

Artykuł: Sezon na śliwki: kacza pierś plus Pinot z Nowej Zelandii

Trzeba zrobić chwilę przerwy w podróżniczych odcinkach, bo jesień ma swoje prawa i trzeba korzystać z sezonowych produktów zanim się nie skończą. Dziś cieszymy się śliwkową końcówką i proponujemy kolejną wariacją na temat kaczki w sosie na bazie śliwek. Czysto śliwkowy prezentowaliśmy już jakiś czas temu, a dziś zrobimy kaczą pierś z sosem śliwkowo-wiśniowym. Do niej otwieramy nowozelandzkiego Pinota z Central Otago.   Danie przygotowujemy na jednej patelni (nie ...