makaron 24 wyników

Artykuł: Quick and easy: Penne z cielęciną plus Chianti Classico od Riecine

Miałem trochę przerwy w pisaniu (bo nie w gotowaniu:) ) z uwagi na awarię lap-topa. Zawias padł i ekran się prawie zerwał. Na szczęście sprzęt był ubezpieczony i teraz mogę cieszyć się kompletnie nową pokrywą. Och ta szczotkowana stal… :) Ale do rzeczy… Mam całą masę pomysłów na jakieś bardziej skomplikowane dania, czy też odcinki tematyczne, ale nawet sąsiedzi spotkani w windzie mnie pytają – „będzie jakiś nowy makaron? Albo coś prostego?, no wiesz my tak nie ...

Artykuł: Prosty makaron i piękna, dzika, czerwona Sycylia

Jeszcze przed tym całym świątecznym szaleństwem naszła mnie ogromna ochota na jakiś nowy makaron. Zresztą mam tu dzielną sekundantkę, bo moja ukochana córka uwielbia pasty i właściwie oprócz winniczkowego firmowego burgera i łososia w każdej postaci, mogłaby je jeść na śniadania, obiady i kolacje. Jeden warunek - nie może być tylko nudno. No więc dobrze że przyszła ta chęć, bo poszerzam tym samym swój (a mam nadzieję, że i wasz drodzy czytelnicy) makaronowy repert...

Artykuł: Sezonowo: Pappardelle z bobem i salsiccią

Dziś szybki odcinek sezonowy. Nie mogłem sobie odmówić młodego bobu! Bardzo go lubię! W szczególności ten krótko gotowany, stawiający lekki opór zębom. Piękny i intensywnie zielony, jest zarówno efektownym dodatkiem, jaki istotnym składnikiem wielu dań. U mnie był już częścią przystawki z tuńczykiem, bruschetty z ricottą i miętą, dodatkiem do burraty czy risotto. Warto eksperymentować i uwzględniać go w daniach a nie tylko z przyjemnością chrupać w pracy czy ...

Artykuł: Sycylia 2020: Makaronowy suplement

No więc mamy stan klęski epidemiologicznej… Ja w tym wszystkim okrakiem pomiędzy z jednej strony zachowaniem bezpieczeństwa z drugiej strony zdrowym rozsądkiem a z trzeciej na pełnych obrotach z uwagi na totalne szaleństwo na światowych rynkach finansowych. O ile kryzys azjatycki, rosyjski czy ten po upadku Lehman Brothers były ogarnialne, to to co się dzieje dziś jest kompletnie niespójne. Tak, jak cały dzisiejszy świat. Po powrocie z biura do domu (a przychodzi nas już tylko ...

Artykuł: Quick and easy: makaron z pieczoną dynią + rose

Dziś bardzo szybki odcinek i szybie danie – czyli Quick&Easy. Zwykle każdy wpis przygotowuje starannie wymyślając przepis, szukając inspiracji w literaturze, podglądając szefów kuchni itp. Często punktem wyjścia jest wino które chce opisać, wizyta u producenta czy region w którym byłem. Rzadko jest to kompletny „spontan”. A taka sytuacja ma miejsce dziś. Wracam z pracy, otwieram lodówkę i widzę, upieczoną poprzedniego dnia, dynię. Już wiem! Podam z nią szybki ...