makaron 38 wyników

Artykuł: Penne/łosoś/pomarańcze + Chardonnay/Viognier z Langwedocji

Po sycylijskich wojażach, czas na powrót do rzeczywistości (choć za chwile pewnie jakiś odcinek z Balearów się pojawi). Wracamy do szkoły, więc to idealny moment na kolejny makaron. Mamy sezon na cytrusy i pomyślałem sobie, że ich dodatek może być fajnym twistem dla pasty z łososiem. Zatem przygotowujemy penne ze śmietanką, wędzonym łososiem i pomarańczami! Zesterem ściągamy paseczki skórki z 1 ½ pomarańczy. Gdybyśmy nie mieli takiego urządzenia to obieramy ...

Artykuł: Linguine z krewetkami i cukinią + lekko macerowane Catarratto

Znowu wracam po przerwie… Była on absolutnie wymuszona przygotowaniem do egzaminów, potem jakimś od nich odreagowaniem i przemyśleniami przyczyn potencjalnej, ale niechybnej porażki. Nie ma co się łudzić, nie jest łatwo a do tego, trzeba poczuć trochę tej sali egzaminacyjnej, żeby może za drugim razem wszystko popchnąć do przodu. Jak to moja koleżanka powiedziała D3 to jest proces – każdy przechodzi go w swoim tempie. Ja pewnie w ślimaczym, no ale poczekajmy kilkanaście ...

Artykuł: Quick and easy: 2xPenne z boczkiem

Tak jak obiecałem meldują się grupowo makarony! Będzie treściwie – comfort food. W końcu zaczęliśmy kalendarzową jesień… Na dziś przygotowałem dwie wariacje na temat Penne z boczkiem. Raz ich towarzyszem będzie por i śmietanka a za drugim razem czerwona cebula i ricotta! Obie wersje Quick&Easy! Jeśli chodzi o boczek to dobrze jest kupić półcentymetrowej grubości plastry, wiejskiego, wędzonego u rzeźnika. To zawsze lepsza jakość niż tłusta „sieczka” z ...

Artykuł: Quick and easy: Spaghetti z bobem i ricotta salata plus Ribolla Gialla

No to wróciliśmy do szkoły… ciekawe na jak długo… Ma nadzieję, że permanentnie, bo to nie tylko zdrowie psychiczne naszych dzieci cierpi podczas izolacji i lekcji on-line, ale też sam proces dydaktyczny mocno kuleje. No a jak wróciliśmy do powakacyjnych obowiązków to też do codziennych po-szkolnych i po-pracowych obiadów. Jak wiecie u mnie w tygodniu królują makarony (po wysiłku np. basenie) i sałaty. Czyli coś co się szybko robi, bo nikt nie będzie czekał głodny na ...

Artykuł: Italia 2021: Soave+Linguine alle vongole

Widząc (dosłownie i w przenośni) szarą rzeczywistość za oknem wracam myślami do wspaniałych lipcowych wakacji… Odpoczywając kilka dni nad Adriatykiem w Veneto jedliśmy właściwie same owoce morza. Mając z tyłu głowy to, że nasz następny toskański przystanek będzie wypełniony właściwe tylko mięsnymi posiłkami korzystaliśmy z darów morza ile sią dało. Gdy zobaczyłem stoisko z małżami to od razu kupiłem kilogramową siatkę sercówek! Do tego chwyciłem paczkę ...