łosoś 6 wyników

Artykuł: Włochy 2019: Ribolla Gialla i sałata z wędzonym łososiem

Dziś szybki suplement do poprzedniego odcinka. A więc kontynuacja degustacji w Enoteca di Cormons. Tym razem biorę się za Ribolla Gialla. To szczep występujący lokalnie we Friuli i w Słowenii (tam pod nazwą Rebula). Daje wina lekkiej budowy, o średnio-wysokiej kwasowości i cytrusowych nutach. Dziś jest bardzo modny jeszcze z jednej przyczyny. Winiarze korzystają z niego  do produkcji win pomarańczowych, czy tez białych ale z trochę dłuższa maceracją na skórkach. Czasem ...

Artykuł: Z dziećmi: Kotleciki z łososiem i trochę Chardonnay dla dorosłych

W dzisiejszym odcinku walczę trochę ze swoja naturą, albowiem nie jestem fanem „dań dla dzieci”. Sam staram się zapoznawać moje dziecko ze wszystkimi produktami z których gotuję i namawiam je na każde wydawane z kuchni danie. Recenzje są czasem zaskakująco pozytywne co do pewnych, nazwijmy to trudniejszych smaków a czasem druzgocące dla wydawałoby się „dziecięcych pewniaków”. Takie życie – ważne żeby próbować! Zapotrzebowanie na stricte dziecięce gotowanie ...