łosoś 24 wyników

Artykuł: Sezon na szparagi: Łosoś, biała czekolada i Prosecco!

Dzisiaj chwilowa przerwa w odcinkach z Palmy gdyż tradycji musi stać się zadość i w sezonie szparagi muszą wystąpić. Będzie trochę nieoczywiste, aczkolwiek naprawdę świetne połączenie łososia pieczonego w papilotach ze szparagami z sosem z prosecco i białej czekolady. Jak to niektórzy mówią "petarda" ;) Do sosu skorzystałem z prosecco, które kupiłem w Biedronce za 29 PLN. Prosecco Superiore Extra Dry Valdobbiadene DOCG N.V., La Gioiosa - platynowy kolor z ...

Artykuł: Sezonowo: Tatar z łososia ze szparagami i sezamowym dresingiem

Wiem, że już jest końcówka sezonu szparagowego, ale ja jakoś jestem spóźniony w tym roku, więc nadrabiam. Tu różni suflerzy mi podpowiadają, że już łykowate i żeby nie publikować bo to passe… ale ja się nie daję – będzie bardzo dobrze! Łosoś ze szparagami (czy to białymi czy zielonymi) to klasyka. Pieczony z dodatkiem sosu holenderskiego to już ikona. Dziś będzie inaczej – łosoś będzie surowy, szparagi zblanszowane a sos (winegret) sezamowy! Do dzieła! ...

Artykuł: Burger z łososia plus dwa Rieslingi Smaragdy z Wachau

Do napisania tego odcinka przygotowywałem się od dłuższego czasu. Droga może nie była wyboista, ale wymagała sprawnego pokonania kilku ostrzejszych zakrętów. Dlaczego? Bo trzeba było „naszkicować”, dopracować a potem przetestować razem z moją najbardziej szczerą i srogą młodocianą recenzentką nowe danie -  burgery z łososia! Ile można jeść wołowinę… jest pyszna, ale ostatnio staram się ograniczać mięso. Wydatki energetyczne z uwagi na brak spacerów, ...

Artykuł: Quick and easy: Łosoś na brokułach plus dwie iberyjskie biele

Dostałem ostatnio kilka słów wsparcia i zachęty dla częstszego publikowania przepisów z kategorii Quick&Easy. Argument ten sam - dzieci w domu, praca w domu, wszystko na głowie, a obiad być musi. Ja właśnie myśląc o mojej Hani i jej całodniowej nauce przed lap-topem, przygotowałem dzisiejszą propozycję. Dziecko uwielbia łososia i brokuły więc postanowiłem połączyć oba składniki. Smażony łosoś na brokułach! Jest więc szybko, prosto i co najważniejsze zdrowo. ...

Artykuł: Majówka 2020: Domowy grill

Słaba ta Covid’owa majówka… Myślę jednak że tradycji stanie się zadość i u Was też w tym roku coś trafi na grill. Jak nie w przydomowym ogródku, to na izolacyjnej działce, czy patelni grillowej w kuchni. Właśnie! Apel do mieszkańców budynków wielorodzinnych - szanujmy sąsiadów – grillujmy w kuchni a jedzmy na balkonie:) Dziś, jak to na grillu być powinno, zaistnieje i mięso i ryba. Będzie wino białe i czerwone. Postanowiłem zdegustować trzy butelki Malbeca z ...