kurczak 14 wyników

Artykuł: Quick and easy: Sałata z kurczakiem, melonem i fetą plus Langwedocja

Gdy wracam do domu z siłowni lub basenu, na który jadę bezpośrednio po pracy, to marzę o smacznym, szybkim posiłku. A najlepiej żeby było lekko bo ciągle jeszcze mamy ciepłe wieczory. Dziś więc mój najnowszy Quick&easy – sałata z kurczakiem, melonem i fetą. Brzmi banalnie, ale najlepszej jakości składniki sprawią, że to z pozoru nieciekawe danie zamienia się letni, niezwykle smaczny, aromatyczny posiłek. Pierś z kurczaka (najlepiej z jak najmniej przemysłowego ...

Artykuł: Faszerowane kurze udka z Burgundem w kieliszku

Miałem chwilę przerwy w winniczkowej aktywności z uwagi na egzamin z „wine business” na WSET Diploma i dodatkowo konieczność oddania pracy na temat szans win rumuńskich na zagranicznych rynkach, ale już wracam stałego rytmu. Gdy na Amazonie zamawiałem lekturę dotyczącą rumuńskich win, wpadła mi w oko najnowsza pozycja mojego ukochanego Ricka Steina! Tym razem szef z Padstow zabiera nas w podróż po Francji – „Secret France”. Nie jest to podróż odkrywcza, ale bardzo ...

Artykuł: Klasyka Weronika!

Dziś zajmę się klasyką – Weroniką😊 Veronique to danie ze śmietanowym sosem z dodatkiem słodkich białych winogron (dziś - najlepiej bezpestkowych). Nazwa może pochodzić od „a’la vigneronne” czyli winiarki/winiarza. Że niby stąd te winogrona w sosie… Tak czy owak to klasyczne danie pochodzące z ery Augusta Escoffiera czyli twórcy tego co dziś nazywamy kuchnią francuskią. A w początkach XX wieku topową kuchnią restauracyjną -  haute cusine. Dziś Veronique to ...

Artykuł: Chickenburgers plus Valpolicella Classico 2017

Sezon burgerowo/grillowy dobiegł końca… ale co zrobić gdy za oknem leje a w w/endowe południe wpadają znajomi z dziećmi? Żeby uniknąć totalnej destrukcji chałupy, albo rozgrzania do czerwoności konsoli zafundujmy całemu gronu wspólne robienie burgerów drobiowych. A rodzicom dodatkowo degustację czegoś lekkiego – idealnie Valpolicelli! Do naszych burgerów musimy kupić luzowane podudzia z kurczaka bez skóry (600 g na 4 osoby powinno wystarczyć a na 4 osoby i czwórkę ...

Artykuł: Bałtyk: Survival kit

Nie ma to jak tydzień nad polskim morzem. Ceny z kosmosu, pogoda w kratkę, brzuchaci dresiarze na plaży… No i nie ma wina… Z pomocą w tak trudnych chwilach przychodzi jednak Lidl! Zamówiliśmy wino przez Internet w Warszawie i paczka czekała na nas w Świnoujściu. Ponieważ lało to chcieliśmy choć na talerzu przenieść się na południe… przygotowaliśmy prostego kurczaka z warzywami po prowansalsku i otworzyliśmy Vacqueyras 2016, Cellier de Saint Jean właśnie z Lidla (cena: ...