grzyby 12 wyników

Artykuł: Boże Narodzenie 2020: Gołąbki z sumem i Riesling!

Dziś szybki świąteczny odcinek. A więc będzie biel, która zwykle świetnie sprawdza się do wigilijnego stołu a także gołąbki z sumem i grzybami. Wymyślam różne koncepcje aby uatrakcyjnić wigilijną kolację i nie podawać ciągle „ryby po grecku” czy też karpia z patelni. W zeszłym roku był morszczuk z chrzanowym sosem i pieczonym selerem a rok wcześniej pierogi z wędzonym węgorzem i grzybami. Musi się dziać!:) Dziś znowu więc czas przyszedł na coś nowego na moim ...

Artykuł: Sezonowo: Risotto z grzybami plus Pinot

Zawsze jesienią poświęcam jeden lub dwa odcinki na sezon grzybowy. Po prostu bardzo lubię grzyby, a że teraz nie trzeba jechać w knieję i zbierać samodzielnie (choć to bardzo miłe zajęcie) czy też kupować od przydrożnych zbieraczy bo na każdym bazarku roi się kolorowych kapeluszy, to tym bardziej warto poświecić grzybom trochę miejsca. Borowiki, podgrzybki, kurki, rydze a nawet gąski czy koźlaki to „bazarowy” standard. A można też trafić na perełki np. kanie (35 PLN ...

Artykuł: Wigilia 2018: Pirogi z wędzonym węgorzem i grzybami

W każdej rodzinie są utarte wigilijne tradycje. Ich elementem są dania jakie wystąpią na kolacji. Sami wiemy jak ciężko jest przełamać domowe przyzwyczajenia i zaproponować coś kompletnie innego (choć też w wigilijnym stylu). Pamiętamy konsternację gdy jako danie główne pojawił się Sandacz z piernikową kasza jęczmienną i puree marchewkowo-imbirowym! Wtedy też chyba pękły konwenanse bo już kolejnego roku ta sama ryba na czerwonej kapuście z rodzynkami przeszła ...