gruner 3 wyników

Artykuł: Sezon dyniowy – zupa dyniowo-cukiniowa z fetą i grubaśny Gruner

Na ostatnim towarzyskim spotkaniu na którym była podana „ta” zupa, podniósł się mały raban. Dlaczego nie ma przepisu na stronie! Trochę starałem się tłumaczyć, że każdy ma jakieś „hidden treasuries” i nie wszystko co gotuję musi być jawne i od razu „wisieć” na Winniczku 😉 Jednak przygniatające spojrzenia współbiesiadników złamały mnie i oto jest – zupa dyniowo-cukiniowa z fetą! Zacznijmy od historii. Na którymś z jesiennych WSET-owskich ...

Artykuł: Austria 2019: Kuchnia wiedeńska

Wiedeń  z racji swojego znaczenia jako stolicy Cesarstwa i centralnego położenia przyciągał zawsze wiele kultur i częściowo przejmował ich tradycje. Odbija się to wyraźnie w kulinariach. Kuchnia wiedeńska to istny tygiel, gdzie mieszają się wpływy węgierskie, włoskie, tureckie, hiszpańskie, czeskie, francuskie, niemieckie czy też polskie. Imigranci, dyplomaci, kupcy, wszyscy podróżujący do Wiednia i przywożący swoje produkty, przyprawy czy przepisy są twórcami dzisie...