drób 5 wyników

Artykuł: Majówka 2022: Burger z Indyka plus czerwona Loara

Jest majówka – musi być więc coś tematycznego. Od dłuższego czasu dziecko mnie bombarduje prośbami o „nowego burgera”. Właśnie z myślą o długim weekendzie i wspólnie spędzonym dniu z dobrym jedzeniem przygotowałem pomysł na nową kanapkę. Dziś więc zaproponuję burgera z indyka z Fontiną i suszonymi grzybami. Rozpoczynamy od namoczenia suszonych grzybów (najlepiej podgrzybków) we wrzątku (około 5 minut). Mielone mięso z udźca indyka (ma o wiele wyraźniejszy ...

Artykuł: Perliczka & Pinot

Dzisiejszy odcinek został zainspirowany lidlowska gazetką (wcale nie z winną ofertą!). Skusiliśmy się na perliczkę! Ptaszek zaliczany do dziczyzny, z powodzeniem hodowany jest na farmach. Jego mięso jest najbardziej, z całego dzikiego ptactwa, zbliżone do kurczaka (w szczególności kukurydzianego). W niektórych książkach kucharskich przepisy są nawet umieszczone w dziale drób. My przygotowaliśmy perliczkę w najbardziej klasyczny sposób. Upiekliśmy całą w żeliwnym naczyniu ...