chorizo 4 wyników

Artykuł: Emily&Giselle Roux – nowoczesne południe Francji na talerzu

Ostatnio kupiłem książkę Emily i Giselle Roux – „New French Table”. Bardzo lubię i szanuje Michela Roux Jr. szefa dwugwiazdkowej „Le Gavroche”. Posiadam jego kilka książek, i zawsze wracam do nich z ogromną przyjemnością. Nie miałem więc wątpliwości, że jego rodzina, czyli żona - Giselle i córka – Emily zaproponują intersującą lekturę. Pochodząca z południa Francji Giselle (co ma istotny wpływ na jej styl gotowania), podobnie jak Michel zjadła zęby w ...

Artykuł: Walentynki 2019: Skrei z chorizo plus Albarino

Och jak już dawno nie było w Winniczku walentynkowego odcinka. Dziś nadrabiam więc zaległości i we współpracy z Martą i Robertem (Nasz Świat Win) przygotowałem propozycją na romantyczną kolację. Skorzystamy z sezonu na norweskiego dorsza z morza arktycznego – Skrei. To tylko w zasadzie 2 miesiące w roku, kiedy to 5-7 letnie sztuki wracają po tarle z norweskich Lofotów do morza arktycznego. Ta ryba ma wspaniałe białe mięso o strukturze zbliżonej do znanego nam dorsza, ale ...