Chianti classico 5 wyników

Artykuł: Historia 2 wielkich toskańskich IGT – degustuję Cepparello i Fontalloro 2011!

We wrześniu miałem ogromną przyjemność degustować wraz z Martą i Robertem z Nasz Świat Win dwie wspaniałe butelki z mojej ukochanej Toskanii. Dwa niesamowite Supertoskany  - Cepparello i Fontalloro. Oba z 2011 rocznika. Na dodatek miałem kilogramowy+ steak z Chianiny prosto z Greve, a więc wystąpiła też Fiorentina😊 Każde z degustowanych win jest 100% Sangiovese (choć do tego jeszcze wrócimy) i sygnowana jest IGT Toscana, a nie Chianti Classico DOCG. Każde też ...

Artykuł: Italia 2021: Chianti Classico

Było trochę przerwy – kajam się. Raz, bo na urlopie z młodzieżą ciężko znaleźć moment na skupienie a dwa bo miałem awarię Wordpressa i utraciłem dostęp do strony… Jest już jednak OK i mogę dalej dzielić się z Wami winno-kulinarnymi odcinkami! Dziś jedziemy do Chianti Classico! Wiecie, że to mój konik więc mi wybaczycie kolejny powrót na toskańskie wzgórza. Dziś o zmianach w apelacyjnych regułach oraz kilka słów roczniku 2017 – gorszym po fantastycznym duecie ...

Artykuł: Jagnięce golonki plus Chianti Classico 2016

W tym roku zlot winnej blogosfery (pod nazwą WinoForum) odbył się z wiadomych względów on-line. Było to trochę egzotyczne, aczkolwiek bardzo udane wydarzenie. Tak jak można było sobie wyobrazić spotkania biznesowe na odległość, które dziś są standardem, tak ciężko sobie wyobrazić mówienie o winie, degustowanie go bez kontaktu z innymi osobami. Bez towarzystwa, bez tej energii która towarzyszy próbowaniu nowych win i bez tych natychmiastowych reakcji i  spontanicznych ...

Artykuł: Degustacja: Chianti Classico Gran Selezione

Od dłuższego czasu na forach, degustacjach czy w winnych dyskusjach przewija się temat czubka piramidy apelacyjnej Chianti Classico – Gran Selezione. Czy stworzenie tej kategorii to tylko marketingowy zabieg pozwalający zarobić producentom dodatkowe Euro czy rzeczywiście krok wymuszający zwiększenie jakości win z winnic pomiędzy Florencją a Sieną? Historia tej kategorii sięga 2013 roku kiedy to Consorzio Chianti Classico dołożyło ponad już dwa istniejące segmenty (podstawę ...

Artykuł: Italia 2017: San Felice – wspomnienie z 2010 roku

Wrócimy na chwile jeszcze do Toskanii i do wspomnień z naszych pobytów. W 2010 roku hitem naszego wyjazdu było Il Grigio Chianti Classico Riserva DOCG 2006, San Felice. Świetna Riserva w jeszcze lepszej cenie – 12-14 EUR. Jak to pisaliśmy w 2010 roku w raczkującym jeszcze wtedy Winniczku – „nie do pobicia”. A co powiedzieć dzisiaj, gdy cena zaskakująco bez zmian? Będąc w 2017 roku znowu w Greve in Chianti - musieliśmy sprawdzić! Sam Felice to duży producent położony na ...