beaujolais 3 wyników

Artykuł: Cru Beaujolais + Królik pieczony z tymiankiem i czosnkiem

Znacie moje zamiłowanie do Cru Beaujolais. Nie jest to w Polsce łatwy temat, bo sama nazwa apelacji źle się kojarzy choć nawet (co za ironia) nie występuje na etykietach, gdyż w tym przypadku same Cru stanowią apelacje. Miejscem gdzie zawsze jest dobry wybór tej „mniejszej” Burgundii jest ursynowski Leclerc. Całkiem szeroka oferta tego sklepu była jednak od dłuższego czasu niezmienna. Gdy tylko zobaczyłem na półkach nowe, nieznane mi etykiety musiałem spróbować! Winnice ...

Artykuł: Beaujolais: Czy na pewno Nouveau?

Mamy dziś trzeci czwartek listopada, a więc celebrujemy Beaujolais Nouveau! No właśnie, kto celebruje ten celebruje… Czy warto je pić, i czy w tej całej karuzeli jest sens? Zacznijmy więc od początku. Beaujolais jest regionem stanowiącym, czy komuś się to podoba czy nie, południową część Burgundii. Jest to kraina Gamay i fermentacji karbonicznej, czy częściej semi-karbonicznej, dzięki której w dużym skrócie wina są, świeże, owocowe, ale tez często mają aromaty ...