Alto Adige 3 wyników

Artykuł: Sezon na szparagi: Białe z sosem Bozner

Nie może być majowego odcinka bez szparagów! Tym razem rozpoczynam sezon od białych. Jakoś tak się porobiło ostatnio, że zielone zawładnęły polskimi straganami i stołami. Dlaczego? No bo nie trzeba obierać, bo można grillować, piec, gotować. Bo nie są włókniste,  szybciej się je przyrządza i kolorowo wyglądają na talerzu. Też się zgadzam z tym argumentami, jednak białe mają trochę inny, delikatniejszy smak i pasują świetnie do białej ryby, łososia, gotowanej ...

Artykuł: Wakacje 2018: Cantina Nals Margried

Wracamy do Górnej Adygi. Z Bolzano podjechaliśmy (20 minut) z wizytą do spółdzielni Nals Margreid. Nie martwcie się, w tym regionie spółdzielnie to tradycja, więc nie ma obawy o jakość. Już w 2017 roku, przy okazji degustacji ich win w Winecorner, umawialiśmy się na to spotkanie. Teraz tylko doprecyzowaliśmy termin. Nals Margreid powstała w 1932 roku i do spółdzielni należy w sumie 138 winogrodników. Wszyscy oni dysponują łącznym areałem blisko 170 ha. Działki położ...

Artykuł: Wakacje 2018: Bolzano

Na najbliższe podróżnicze odcinki skaczemy do Górnej Adygi. Zatrzymaliśmy się na dwa dni w stolicy regionu - Bolzano. To urocze, wciśnięte pomiędzy zbocza górskie, stutysięczne miasto jest też sercem regionu winiarskiego i apelacji Sudtirol-Alto Adige DOC. Winnice praktycznie wchodzą do miasta. O apelacji i regionie napiszemy więcej w kolejnym odcinku. Teraz rozgośćmy się w mieście. W Bolzano czuć tyrolski klimat. Architektura budynków przypomina tę znaną z austriackich ...