| Czas przygotowania | 45 minut |
| Porcje |
|
Składniki
- czerwona cebula posiekana w plasterki 1 kg
- oliwa z oliwek 4 łyżki
- mąka 2 łyżki
- rosół 1 l
- czosnek zmiażdżony 1 ząbek
- świeżo zmielony czarny pieprz świeżo zmielony
- liście szałwi świeże kilka
- ocet balsamiczny
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Przygotowanie zupy zaczynamy od rozgrzania oliwy i przesmażenia całej posiekanej cebuli. Kiedy zmięknie - dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku oraz kilka świeżych liści szałwii. Zasypujemy mąką, a następnie zalewamy wywarem. Gotujemy ok. 20 min. Miksujemy, po czym - zdejmujemy z wierzchu pianę. Doprawiamy octem balsamicznym.
- Podajemy samą lub z grzankami z kromek bagietki z żółtym serem lub małymi grzankami z patelni z kminkiem.
Agnieszka Kręglicka