| Czas przygotowania | 25 minut |
| Porcje |
4 osoby
|
Składniki
- wątróbka drobiowa 800 g
- cebula posiekana w piórka 1
- białe słodkie wino 1 kieliszek
- mąka przenna 1 łyżka
- bulion drobiowy 60-75 ml
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Wątróbki myjemy, oczyszczamy z błon i twardych żyłek i kroimy na 2-3 części. Na maśle szklimy posiekaną w piórka cebulę, Dodajemy wątróbki i rumienimy z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem oraz obsypujemy mąką pszenną. Delikatnie mieszamy. Dodajemy bulion drobiowy, słodkie białe wino i mieszamy tworząc sos. Dogotowujemy jeszcze kilka minut wątróbki, czekając aż sos zgęstnieje. Uważajmy żeby nie były za suche – muszą być różowe w środku. Możemy podać z puree ziemniaczanym.
