Wydruk przepisu
Tarta ze szpinakiem
Czas przygotowania 60 minut
Porcje
8
Składniki
Czas przygotowania 60 minut
Porcje
8
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  2. Wyłóż formę na tartę papierem do pieczenia, rozłóż ciasto, nakłuj je widelcem i piecz 10 min. z obciążeniem fasolą i kolejne 10 bez obciążenia. Upieczone, odstaw na bok. Po wyjęciu ciasta zmniejsz temperaturę piekarnika do 170°C.
  3. Kiedy ciasto będzie w piekarniku, roztop masło w rondelku, dodaj cebulę, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu, aż cebula stanie się miękka. Odstaw na bok, aby ostygła.
  4. Przygotuj szpinak; surowy - zblanszuj, a następnie - dokładnie odcedź (odciśnij) z nadmiaru wody; posiekaj.
  5. Teraz zmieszaj razem mleko, śmietankę i jaja. Przecedź przez sito, aby pozbyć się skrętek białkowych.
  6. Do gładkiej masy dodaj cebulę, szpinak oraz ser. Przypraw gałką, solą i pieprzem. Całość przelej na podpieczone ciasto.
  7. Piecz przez ok. 30 min. Gotowa tarta powinna mieć ładny złoto - zielony kolor.

Leiths, Baking, Susan Spaull & Fiona Burrell