Pappardelle z kurczakiem i szałwią
Uwielbiam szybkie i proste pasty. Oto jedna z nich – kurczak, świeże zioła, białe wino – pełnia smaku!
Porcje Czas przygotowania
2-4osoby 20minut
Porcje Czas przygotowania
2-4osoby 20minut
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Zaczynamy od pokrojenia piersi kurczaka w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej posiekaną cebulę. Dodajemy mięso i smażymy kilka minut, aż będzie zrobione. Dolewamy białe wino, redukujemy przez około 1-3 minuty, dodajemy kilka listków szałwii, a następnie – doprawiamy solą i pieprzem.
  2. Gotujemy tagliatelle. Gdy już będzie al’dente, zachowujemy trochę wody z gotowania makaronu (przyda nam się, jeśli będziemy chcieli rozrzedzić sos) i odcedzamy. Wkładamy makaron na patelnię z sosem, mieszamy; jeśli jest zbyt gęsty – dodajemy trochę wody z gotowania makaronu. Następnie, dosypujemy starty Pamiggiano Regiano i wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy.