| Czas przygotowania | 10 minut |
| Czas oczekiwania | 60 minut marynowania |
| Porcje |
4
|
Składniki
- krewetki surowe najlepiej w rozmiarze 16-20 0.5 kg
- ananas świeży, pokrojony w kawałki 1 szt
- mango obrane, pokrojone w podobnego rozmiaru kawałki 1 szt
- kolendra posiekana 2 łyżki
- Marynata
- olej rzepakowy 3 łyżki
- sok z limonki 2 szt
- kolendra posiekana 2 łyżki
- papryczka chilli posiekana 1 szt
- imbir obrany, pokrojony w słupki 3 cm
- sól
- czarny pieprz
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Surowe krewetki tygrysie (całe albo same ogony) marynujemy w marynacie zrobionej z oleju rzepakowego, soku z limonki, posiekanej kolendry, chilli i pokrojonego w julienne obranego świeżego imbiru. Doprawiamy solą i pieprzem. Krewetki trzymamy w zalewie około 1 godziny. Przygotowujemy podobnych rozmiarów kawałki świeżego ananas oraz mango. Nadziewamy krewetki oraz owoce na szpadki. Marynatę zlewamy do rondelka i zagotowujemy. Redukujemy kilka minut na mniejszym ogniu. Grill smarujemy olejem i smażymy szaszłyki kilka minut. W praktyce do momentu, gdy krewetki staną się różowe. Układamy szaszłyki na talerzach i polewamy je sosem z marynaty oraz posypujemy drobno posiekana świeżą kolendrą.
