Wydruk przepisu
Spaghetti z bobem i ricottą
Szybkie, delikatne, pyszne spaghetti! Dodatkiem do bobu jest twarda, sucha, słonawa wersja popularnego twarożku.
Czas przygotowania 15 minut
Porcje
2-4
Składniki
Czas przygotowania 15 minut
Porcje
2-4
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Bob gotujemy dosłownie kilka minut (chyba że jest starszy to trochę dłużej). Odcedzamy zachowując wodę. Zalewamy zimną wodą aby zatrzymać proces gotowania. Łuskamy. W wodzie po gotowaniu bobu gotujemy spaghetti al’dente. W tym czasie na patelni rozgrzewamy lekko 3-4 łyżki oliwy extra vergine. Wkładamy na nią bób i mieszamy aby dokładnie obtoczył się w tłuszczu i lekko podgrzał. Odcedzamy makaron (możemy zachować trochę wody z gotowania). Wkładamy makaron na patelnię z bobem, dorzucamy startą ricottę, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Możemy dodać 1-2 łyżki wody z gotowania pasty. Podajemy posypany dodatkową porcją ricotty. Szybko, prosto, pysznie i delikatnie.