Wydruk przepisu
Sos z suszonych grzybów
Czas przygotowania 45 minut
Porcje
6 osób
Składniki
Czas przygotowania 45 minut
Porcje
6 osób
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Suszone grzyby zalej wrzącą wodą i odstaw na ok. 10-15 min. Następnie, przełóż grzyby (razem z płynem) do garnka i gotuj je przez ok. 25-30 min. Dalej, wyjmij grzyby z garnka (płyn przecedź przez sitko i zachowaj) i pokrój je w cienkie paski.
  2. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną drobno cebulę, kiedy się zeszkli – zasyp ją mąką. Przesmaż chwilę mąkę z cebulą
  3. Na patelnię z cebulą wlej wywar z grzybów, zagotuj, po czym zredukuj do uzyskania średnio gęstej konsystencji. Następnie dodaj grzyby, dolej śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Pogotuj chwilę na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli chcemy aby sos był bardziej słodki i tłustszy użyjmy śmietanki 30 % zamiast kwaśnej 18 %.
  4. Dobry do mięs, placków ziemniaczanych ale również sprawdzi się z pieczonym sandaczem.