| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje |
250 ml
|
Składniki
- wywar warzywny lub z kurczaka 150 ml
- białe wytrawne wino 150 ml
- masło 40 g
- mąka pszenna 10 g
- śmietanka 30% 50 ml
- biały pieprz
- gałazki rozmarynu 1-2
- sól
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Wywar warzywny lub z kurczaka mieszamy z białym winem w rondelku i redukujemy o 30-40%. Możemy dodać gałązkę rozmarynu do zaromatyzowania sosu. W drugim rondelku przygotowujemy zasmażkę z 10g masła i mąki. Wlewamy do niej zredukowany winny wywar (bez ziół) i dobrze mieszamy. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Dodajemy śmietankę i zagotowujemy. Dodajemy pozostałe masło i doprawiamy solą i pierzem. Przed dodaniem masła możemy trochę redukować sos jeśli będzie zbyt rzadki.
