Wydruk przepisu
Sorbetto al limone
Dania Deser
Czas przygotowania 20 minut
Czas oczekiwania 4 godziny
Porcje
3 osoby
Składniki
Dania Deser
Czas przygotowania 20 minut
Czas oczekiwania 4 godziny
Porcje
3 osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Zetnij 2.5 cm szczytu z 3 cytryn. Zatrzymaj „czapeczki” do dekoracji. Zetnij mały kawałek spodu z cytryn, aby mogły samodzielnie stać, ale nie za głęboko. Wydrąż cytryny, pozostawiając miąższ i sok w misce. Przetrzyj przez sito. Powinieneś uzyskać około 70 ml soku. Jeśli soku jest za mało, użyj dodatkowej cytryny
  2. Zdejmij skórkę zesterem z połowy dodatkowej cytryny lub zetrzyj skórkę na tarce.
  3. Włóż puste cytryny do zamrażarki.
  4. Zrób syrop - zagotuj wodę z cukrem i po dodaniu skórki z cytryny, gotuj na wolnym ogniu około 5 minut. Wystudź. Wlej do syropu sok i przecedź całość przez gęste sito. Schładzaj płyn przez kilka godzin w lodówce.
  5. Wlej płyn do plastikowego naczynia i umieść w zamrażarce, mieszając co 10 minut w celu otrzymania gęstego, skrystalizowanego sorbetu.
  6. Wypełnij puste cytryny sorbetem, nakryj „czapeczkami”, zmróź co najmniej przez godzinę!