| Czas przygotowania | 15 minut |
| Porcje |
|
Składniki
- arbuz mały, pokrojony na małe kawałki
- ser kozi miękki
- mięta kilkanaście listków
- oliwa extra vergine
- czarny pieprz świeżo zmielony
- sól
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- W wielu wersjach występuje feta (w końcu częściowo kozia), ale ja postanowiłem zastąpić ją polskim miękkim, białym kozim serem. Delikatnie kwaskowym o przyjemnej, leciutko skrzypiącej teksturze. Cała filozofia polega na pokrojeniu arbuza pozbawionego pestek oraz sera w małe kawałki (może być w słupki). Mieszamy składniki na talerzu, doprawiamy solą i pieprzem oraz najlepszą oliwą extra vergine. Posypujemy porwanymi listkami mięty. Podajemy z kawałkiem chrupiącej bułki. Proporcje dowolne:)
