| Czas przygotowania | 20 minut |
| Porcje |
4
|
Składniki
- filet z halibuta 400 g
- mąka doprawiona solą i pieprzem 4 łyżki
- oliwa z oliwek 3 łyżki
- dymka (biała i jasnozielona część, posiekana w plasterki) 2 szt
- boczek pokrojony w słupki 100 g
- ocet winny malinowy, (lub czerwony ocet winny, wymieszany z sokiem malinowym w proporcji 2:1) 2 łyżki
- mix sałat 200 g
- sól
- czarny pieprz świeżo zmielony
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Rybę pokrój 2,5 cm w miarę kwadratowe kawałki. Obtocz w mące. Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć kawałki halibuta i smaż przez ok. 2-3 minuty aż będą rumiane. Gotową rybę przełóż na talerz i odstaw na bok. Wyczyść patelnię i na pół łyżki oliwy przesmaż boczek; kiedy będzie lekko brązowy, dodaj posiekana dymkę i smaż jeszcze przez minutę. Następnie dolej na patelnię ocet winny (malinowy lub zmieszany z malinowym sokiem), wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
- W misce wymieszaj miks sałat z boczkiem i dymką, przełóż na talerz. Na wierzchu połóż rybę. Dopraw solą i pieprzem.
