| Czas przygotowania | 30 minut |
| Porcje |
2
|
Składniki
- mix sałat
- kurze wątróbki oczyszczone 200 g
- olej
- czarny pieprz
- czerwona cebula posiekana w piórka 1/2
- maliny świeże
- oliwa extra vergine
- ocet winny
- Sos
- oliwa extra vergine 3 łyżek
- syrop malinowy 1 łyżka
- ocet winny czerwony 1.5 łyżki
- musztarda Dijon 1 łyżeczka
- sól
- czarny pieprz
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Przygotować sos: wymieszać razem musztardę, ocet winny, syrop malinowy; doprawić solą i pieprzem. Dolać oliwę (stopniowo, ciągle mieszając); sos powinien być gęsty i kremowy; w smaku słodko - kwaśny, ostry od musztardy i pieprzu. Wątróbki usmażyć na gorącym oleju, tak aby zrumieniły się z wierzchu, a wewnątrz pozostały różowe. Doprawić pieprzem. Mix sałat wymieszać w dużej misce z oliwą i octem. Na każdym talerzu ułożyć porcję sałaty, kilka usmażonych wątróbek, piórka czerwonej cebuli, maliny. Polać sosem malinowym.
Oryginalny przepis na tą sałatę jest autorstwa Agnieszki i Marcina Kręglickich.