| Czas przygotowania | 20 minut |
| Porcje |
4
|
Składniki
- krewetki tygrysie (surowych, oczyszczonych, najlepiej o rozmiarze 16-20 lub większych) 0.6 kg
- cytryna kilka plastrów
- szczypior posiekany 2 łyżki
- rukola 100 g
- awokado dojrzałe 1 szt
- ocet winny biały 2 łyżki
- oliwa extra vergine 3 łyżki
- sok z pomarańczy 3 łyżki
- sól
- czarny pieprz
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Surowe krewetki tygrysie obieramy z pancerzy, oczyszczamy z czarnego przewodu pokarmowego. Gotujemy w wodzie z plasterkami cytryny 2-3 minuty, aż staną się różowe. Odcedzamy na sicie. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę oraz miąższ i kroimy go w kostkę (można też w paski, jak ktoś woli). Siekamy szczypiorek. Mieszamy w misce krewetki, rukolę, awokado i ¾ szczypiorku. Przygotowujemy dresing, łącząc 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine, 3 łyżki soku pomarańczowego i 2 łyżki białego octu winnego. Doprawiamy sola i pieprzem. Dodajemy do sałaty i mieszamy dokładnie. Podajemy posypane pozostałym szczypiorkiem.
