Wydruk przepisu
Placuszki z cukinii i ricotty
Czas przygotowania 20
Porcje
4
Składniki
Czas przygotowania 20
Porcje
4
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Cebulę kroimy w cienkie piórka i szklimy na oliwie z oliwek na wolnym ogniu. Przekładamy do miski. Ścieramy cukinię na grubej tarce i odsączamy z ewentualnego nadmiaru płynu. Dodajemy do cebuli. Siekamy rozmaryn i ścieramy skórkę z cytryny. Dodajemy je wraz z ricottą, białkiem i mąką do reszty składników. Mieszamy. Formujemy małe placuszki i smażymy na oleju na złoty kolor. Wyciągamy łyżką cedzakową i odsączamy placki na papierowym ręczniku. Podajcie z sosem jogurtowym. Do dobrej jakości jogurtu greckiego dodajemy posiekany koperek, sól i pieprz, całość mieszamy.