| Czas przygotowania | 20 |
| Porcje |
4
|
Składniki
- Placki
- cebula pokrojona w piórka 1 średnia
- oliwa extra vergine 1 łyżka
- cukinia strarta 250 g
- igły świeżego rozmarynu posiekane 1 gałązka
- otarta skórka z cytryny 1/2
- ricotta 50 g
- białko 1
- mąka pszenna 4 łyżki
- olej roślinny
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- Sos jogurtowy
- jogurt grecki 200 g
- koperek 1 pęczek
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Cebulę kroimy w cienkie piórka i szklimy na oliwie z oliwek na wolnym ogniu. Przekładamy do miski. Ścieramy cukinię na grubej tarce i odsączamy z ewentualnego nadmiaru płynu. Dodajemy do cebuli. Siekamy rozmaryn i ścieramy skórkę z cytryny. Dodajemy je wraz z ricottą, białkiem i mąką do reszty składników. Mieszamy. Formujemy małe placuszki i smażymy na oleju na złoty kolor. Wyciągamy łyżką cedzakową i odsączamy placki na papierowym ręczniku. Podajcie z sosem jogurtowym. Do dobrej jakości jogurtu greckiego dodajemy posiekany koperek, sól i pieprz, całość mieszamy.
