Wydruk przepisu
Panna cotta z sosem malinowym
Dania Deser
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 4 godziny
Porcje
4 osoby
Składniki
Dania Deser
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 4 godziny
Porcje
4 osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Śmietankę dzielimy na dwie części – pierwszą z nich lekko ubijamy, po czym odstawiamy na bok, resztę śmietanki łączymy z mlekiem i gotujemy razem z laską wanilii (przekrojoną na pół, ziarenka wyskrobane i dodane do płynu). Kiedy mleko ze śmietanką się zagotują, zdejmujemy garnek z ognia, usuwamy laskę wanilii, dodajemy żelatynę i cukier, dokładnie mieszamy, po czym odstawiamy na bok do ostygnięcia. Zimny płyn łączymy z ubitą śmietanką. Nalewamy do miseczek (foremek) i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin – aż stężeje. Przed wyjęciem deseru na talerz, miseczki wkładamy na chwilę do wrzątku, po czym energicznie odwracamy – łatwiej panna cotta „wyjdzie” wtedy z formy.
  2. Zimny sos ze świeżych malin przygotowujemy następująco – maliny miksujemy razem z odrobiną cukru. Polewamy nimi panna cottę i podajemy udekorowaną świeżymi owocami.
  3. Laskę wanilii mozna zastąpić esencją waniliową – dolać do mleka ze śmietanką porządaną ilośc w zalezności od koncentracji produktu, który macie.