| Czas przygotowania | 40 minut |
| Porcje |
4
|
Składniki
- łosoś każdy 150g 4 steaki
- pieprz kolorowy, młotkowany 1.5 łyżki
- sok z cytryny 2 łyżki
- sok z limonki 1 filiżanka
- tymianek posiekany 1 łyżka
- olej roślinny najlepiej z pestek winogron
- SALSA
- papaja pokrojona w kostkę 0.5 szt
- ananas pokrojony w kostkę 0.5 szt
- dymka drobno posiekana 2 szt
- kolendra świeża - posiekana 1 łyżka
- sok z limonki 2 łyżki
- cukier puder 2 płaskie łyżeczki
- sól
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Wymieszaj w szklance sok z cytryny, sok z limonki oraz tymianek. Łososia posyp pieprzem, włóż do szklanego lub plastikowego naczynia, a następnie polej przygotowanym wcześniej sokiem. Zostaw w marynacie 10-15 minut. Wyjmij i osusz.
- W tym czasie przygotuj salsę: w misce wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą, jeśli potrzeba.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Rybę smażymy krótko, zaledwie kilka minut z każdej strony – łosoś powinien być dobrze zrumieniony i lekko chrupiący na zewnątrz, a prawie surowy w środku.
- Podawaj z salsą na wierzchu. Do łososia z owocową salsą doskonale pasować będą upieczone bataty.
