Wydruk przepisu
Kaczka z jabłkami
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 105 minut
Czas oczekiwania 60 minut
Porcje
4 osoby
Składniki
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 105 minut
Czas oczekiwania 60 minut
Porcje
4 osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Nagrzewamy piekarnik do 180°C.
  2. Jabłka obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki.
  3. Kaczkę płuczemy, nacieramy solą i majerankiem; zostawiamy na godzinę. Następnie - nadziewamy kaczkę jabłkami i wkładamy do żaroodpornego naczynia. Jabłka, które nie zmieszczą się wewnątrz kaczki - kładziemy obok niej w naczyniu żaroodpornym.
  4. Wstawiamy kaczkę do piekarnika; w czasie pieczenia kaczkę polewamy kilkakrotnie wytopionym z niej tłuszczem. Po upieczeniu mięso powinno z łatwością odchodzić od kości.
  5. Podajemy z upieczonymi jabłkami z dodatkiem konfitury żurawinowej.