Wydruk przepisu
Gruszki w czerwonym winie z anyżem, goździkami i cynamonem
Dania Deser
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 12 godzin
Porcje
4 osoby
Składniki
Dania Deser
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 12 godzin
Porcje
4 osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Gruszki myjemy, wycieramy i obieramy ze skóry. Obcinamy niewielki plaster na dole (tak, aby gruszka równo stała w garnku i na talerzu). Ogonek zostawiamy. Do garnka wlewamy czerwone wino. Do wina dodajemy 1 gwiazdkę anyżu gwiazdkowego, kilka ziarenek pieprzu, laskę cynamonu, goździki oraz 1-2 łyżki cukru pudru (w zależności od kwasowości wina). Całość doprowadzamy do wrzenia. Teraz do garnka wkładamy gruszki (powinny być w całości przykryte płynem) i zmniejszamy ogień. Przykrywamy papierem do pieczenia i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 20 min. Gotowe, wyjmujemy z garnka i odkładamy na talerz. Kiedy wino wystygnie, wyjmujemy z niego przyprawy i z powrotem wkładamy do niego gruszki, a całość wstawiamy na noc do lodówki. Gruszki podajemy same lub z lodami, np. waniliowymi lub śmietankowymi.