Wydruk przepisu
Figi z nadzieniem czekoladowo - migdałowym
Dania Deser
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 20 minut
Porcje
4 osoby
Składniki
Dania Deser
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 20 minut
Porcje
4 osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę, do uzyskania jasnożółtego koloru. Gotową masę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.
  2. Umyte i osuszone figi przekrój na krzyż. Odłóż na bok.
  3. W rondelku podgrzej na wolnym ogniu miód, następnie dodaj do niego czekoladę. Podgrzewaj, ciągle mieszając. Kiedy miód i czekolada utworzą jednolitą masę, zdejmij rondelek z ognia i dodaj zmielone migdały. Dokładnie wymieszaj.
Sos
  1. Podgrzej śmietankę z cynamonem. Kiedy się zagotuje, zdejmij ją z ognia i lekko ostudź (np. intensywnie mieszając trzepaczką do ubijania białek). Następnie, śmietankę zacznij podgrzewać na wolnym ogniu, dolewając powoli żółtka z cukrem. Intensywnie mieszaj. Kiedy sos lekko zgęstnieje, zdejmij go z ognia i odstaw na bok, aby odrobinę wystygł.
  2. Na talerz wylej kilka łyżek sosu, na środku połóż figę, posyp cynamonem.

“Kuchnie świata”, Judith Ferguson, Delta