Wydruk przepisu
Farfalle z groszkiem i boczkiem
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
4 osoby
Składniki
Czas przygotowania 30 minut
Porcje
4 osoby
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Zaczynamy od rozmrożenia groszku (możemy przelać go wrzątkiem na sicie). Następnie szklimy szalotki na maśle. Zajmie nam to dosłownie kilka minut. Dodajemy boczek i smażymy jeszcze 3-4 minuty. Dorzucamy groszek, liść laurowy, tymianek, a także dolewamy bulion. Gotujemy na bardzo wolnym ogniu 10-15 minut, aż sos się zredukuje. W tym czasie gotujemy makaron. Wyjmujemy liść laurowy a do sosu dodajmy parmezan, sól oraz pieprz. Mieszamy, dodajemy makaron i serwujemy. Posypujemy jeszcze parmezanem na talerzu.

Rick Stein, “Long Weekends”