W naczyniu żaroodpornym układamy filety z dorsza, solimy, polewamy 2 łyżkami oliwy i łyżką – dwoma białego wina; całość wkładamy do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Po wyjęciu, smarujemy filety z góry panierką i włączając termoobieg – wkładamy naczynie z rybą do piekarnika na kolejne 10 minut lub do momentu, gdy panierka się zrumieni. Podajemy z ulubionym dodatkiem – tu z pieczonymi paprykami oraz ziemniakiem i cukinią.