Wydruk przepisu
Crostini z pieczoną papryką
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 60 minut - marynowanie
Porcje
Składniki
Czas przygotowania 30 minut
Czas oczekiwania 60 minut - marynowanie
Porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Grillujemy lub pieczemy w piekarniku 15-20 minut papryki natarte oliwą z oliwek (żółta wymaga dłuższego pieczenia, żeby łatwiej zdjąć skórę, wiec wstawcie ją 5 minut wcześniej). Gdy skórka jest już czarna, należy włożyć papryki do torebek foliowych (np. śniadaniowych) i zostawić na kilka minut. Ułatwi to zdejmowanie skórki. Gdy chwilkę wystygną, zdejmujemy skórę i kroimy papryki w wąskie paski. Następnie mieszamy oliwę z oliwek ze zmiażdżonym czosnkiem, natką pietruszki i doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dokładamy paprykę, mieszamy i zostawiamy do przegryzienia się smaków na około godzinę. Jeśli chcecie dołożyć kapary, to jest właśnie moment aby o nie wzbogacić naszą pastę. Układamy masę na grillowanym pieczywie i dekorujemy anchovies (opcjonalnie).