| Czas przygotowania | 30 minut |
| Porcje |
2 osoby
|
Składniki
- T-bone cielęcy po 250g każdy 2 szt
- rozmaryn świeży, posiekany 2 łyżki
- szałwia opcjonalnie
- czarny pieprz świeżo mielony
- oliwa extra vergine
- parmezan lub grana padano kawałek
- Dodatki
- rukola
- pomidory
- oliwa extra vergine
- ocet balsamiczny (opcja)
- czerwona papryka
- sól
- czarny pieprz
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Mięso marynujemy w oliwie, rozmarynie (można tez użyć szałwii) i świeżo mielonym pieprzu. Grillujemy pokrojoną w plastry paprykę. Mięso smażymy chwil kilka z obu stron (zależy jak kto lubi – my krwiste). Ponieważ T-bone składa się z części roastboefu i polędwicy, która jest delikatniejsza - najlepiej jest tę część steaka grillować krócej, podkładając w trakcie np. plastikową szpatułkę. Mięso odkładamy do odpoczęcia. Mieszamy rukolę z pomidorami, doprawiamy solą, pieprzem oraz oliwą i octem balsamicznym. Mieszamy. Podajemy T-bony z wiórkami parmezanu albo Grana Padano z sałatą oraz papryką. Możemy danie zjeść z grillowanymi grzankami z ciabaty, jeśli mamy ochotę. Generalnie dodatki komponujcie wg uznania 🙂
