| Czas przygotowania | 25 minut |
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje |
36 ciastek
|
Składniki
- masło 150 g
- cukier demerara 140 g
- cukier do posypania ciastek 2 łyżki
- żółtka 2 szt
- esencja waniliowa 1 łyżeczka
- mąka 300 g
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- cynamon lub przyprawy piernikowej 2 łyżeczki
- sól 0.25 łyżeczki
- białko 1 szt
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Utrzyj w mikserze masło z cukrem, aż staną się puszyste. Dodaj żółtka, a następnie – wanilię.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy oraz sól.
- Dodaj suche składniki do naczynia z masłem i cukrem, wszystko dokładnie wymieszaj, aż utworzą jednolitą masę. Gotowe ciasto podziel na dwie części, uformuj z nich kule, zawiń w folię spożywczą i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 2 tace papierem do pieczenia.
- Rozwałkuj pierwszą część ciasta na posypanej mąką powierzchni na grubość ok 6 mm. Wytnij ciasteczka za pomocą dowolnej formy i przenieś na tacę do pieczenia. Pomiędzy ciasteczkami powinien zostać ok. 2,5 cm odstęp.
- Posmaruj ciasteczka białkiem i posyp cukrem oraz przyprawami. Piecz w piekarniku przez ok. 12-15 min, aż zaczną nabierać złotobrązowego koloru. Pozostaw ciasteczka na tacy, aż całkowicie wystygną.
- Ciastka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4 dni.
Back to Baking, Anna Olson