bez kategorii 12 wyników

Artykuł: Klasyka: Steak wołowy z sosem demi-glace + Bordeaux

Gdy zimno za oknem lubimy zjeść coś treściwszego. Naszła nas ochota na steak z polędwicy wołowej z sosem demi-glace. Musimy zacząć od sosu i uzbroić się w cierpliwość. Niby prosta rzecz, ale niestety czasochłonna. Lepiej przygotować go wcześniej. Zaczynamy od upieczenia kości wołowych (lub cielęcych). Rozgrzewamy piekarnik do 220 C. Kości wkładamy do brytfanny i pieczemy około 30 minut. Następnie dodajemy warzywa (połówki cebuli, obrane i pokrojone w duże kawałki ...

Artykuł: Wakacje 2018: Montalcino

Z Piranu udajemy się do Południowej Toskanii. Tym razem naszym celem jest Montalcino. Średniowieczne, śliczne, małe miasteczko, które samo w sobie warte  jest (wraz z obiadem) może 2-3 godzinnej wizyty. Jednak gdy przyjedziecie tutaj, jak my, w winno-kulinarnym celu to można spokojnie zostać 3-4 dni i jeszcze wybrać się na wycieczkę do Sieny. Nocleg znajdziecie w samym mieście (zaledwie kilka hoteli i apartamentów) lub też w okolicznych winnicach prowadzących gospodarstwa ...