2017-02-17 3014
Puree cebulowo-czosnkowePuree cebulowo-czosnkowe

SKŁADNIKI:

  • 12 ząbków czosnku
  • 50-70 ml oliwy z oliwek extra vergine
  • 700 g białej cebuli pokrojonej w piórka
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • 100 ml śmietanki
  • sól
  • biały pieprz

LICZBA PORCJI:

dowolnie


CZAS PRZYGOTOWANIA:

40 minut

PRZYGOTOWANIE:

Ząbki czosnku obieramy, przekrawamy wzdłuż i usuwamy zielony środek (jeśli taki jest). Gotujemy w rondelku na małym ogniu około 15 minut. Odcedzamy. W garnku rozgrzewamy oliwę i szklimy przez kilkanaście minut pokrojoną w piórka cebulę. Mieszamy od czasu do czasu. Dodajemy ugotowany czosnek, świeży tymianek, śmietankę i gotujemy na wolnym ogniu jeszcze 10 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Wyjmujemy tymianek i miksujemy blenderem puree. Doprawiamy solą i pieprzem, a także dodajemy trochę oliwy z oliwek extra vergine. Można podawać do wieprzowiny, cielęciny lub dorsza.

Puree cebulowo-czosnkowePuree cebulowo-czosnkowe Puree cebulowo-czosnkowePuree cebulowo-czosnkowe
Raymond Blanc – 100 Recipes for Entertaining
Nick:
Zdjęcie:
Temat:
Treść:
Czas generowania strony: 0.057612s