2014-06-02 1837
Sałatka z młodych ziemniaków i tuńczyka

SKŁADNIKI:

  • 75 dag młodych, małych ziemniaków
  • 50-75 g dymki, posiekanej w cienkie piórka
  • 100-150 g bardzo dobrej jakości tuńczyka w oleju
  • oliwa z oliwek extra vergine (lub olej po tuńczyku)
  • ocet sherry
  • 2-3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól

LICZBA PORCJI:


CZAS PRZYGOTOWANIA:

35-40 min.

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki wyszorujcie i gotujcie w osolonej wodzie przez około 20 minut. Następnie odcedźcie i odstawcie do ostygnięcia. Zdejmijcie skórkę z ziemniaków i pokruszcie je do miski. Posiekajcie białe części dymki i dorzućcie do miski razem z posiekaną natką. Dolejcie 2 łyżki octu na bazie sherry (można zastąpić go czerwonym octem winnym) oraz olej ze słoika z tuńczykiem (jeśli korzystacie z tuńczyka w puszce gorszej jakości, skorzystajcie z normalnej oliwy z oliwek). Wymieszajcie wszystkie składniki delikatnie, aby nie zmiażdżyć ziemniaków. Rozłóżcie ziemniaki na talerzach, na wierzchu ułóżcie kawałki tuńczyka i posypcie pozostałą natką pietruszki.

Sałatka z młodych ziemniaków i tuńczyka Sałatka z młodych ziemniaków i tuńczyka
Rick Stein, „Spain”
Nick:
Zdjęcie:
Temat:
Treść:
Czas generowania strony: 0.035766s