2017-09-15 3240
Pieczone młodziutkie kurczaki

SKŁADNIKI:

  • 2 małe kurczaki – baby (500 g każdy)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 gałązki rozmarynu
  • 1/2 cytryny
  • 2 łyżki masła
  • 1 kieliszek białego wytrawnego wina
  • sól
  • pieprz

LICZBA PORCJI:

3-4


CZAS PRZYGOTOWANIA:

1h

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaki natarliśmy solą i pieprzem, włożyliśmy kawałki masła pomiędzy skórę i piersi, dołożyliśmy tam też gałązki rozmarynu. Do środka włożyliśmy ćwiartki cytryny i jeszcze po gałązce rozmarynu, a dodatkowo - natarliśmy masłem ptaki z zewnątrz. Teraz czas na kolejny etap. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem. Podsmażamy chwilę kurczaka od strony „pleców”. Wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 190°C na 40 minut. Po 20 minutach polewamy kurczaki kieliszkiem białego wina. Podlewamy je jeszcze wytworzonym sosem co kilka minut. Mięso jest dobre, gdy po wkłuciu widelca - z kurczaka wypłynie przezroczysty płyn. Kurczaki podaliśmy z radicchio z pomidorami oraz kalafiorem romesco.

Pieczone młodziutkie kurczaki Pieczone młodziutkie kurczaki
Nick:
Zdjęcie:
Temat:
Treść:
Czas generowania strony: 0.034347s