Quick and easy: makaron z pieczoną dynią + rose
17 października 2019
Dziś bardzo szybki odcinek i szybie danie – czyli Quick&Easy. Zwykle każdy wpis przygotowuje starannie wymyślając przepis, szukając inspiracji w literaturze, podglądając szefów kuchni itp. Często punktem wyjścia jest wino które chce opisać, wizyta u
czytaj dalej
Quick and easy: Bób z tuńczykiem
1 sierpnia 2019
Dziś znowu sezonowo i znowu jesteśmy w kategorii Quick&Easy! Przygotuję lekką letnią sałatkę z bobu i tuńczyka. Świetnie się sprawdzi jako przystawka, jedno z dań na garden party, szybki lunch czy też danie po pracy.
czytaj dalej
Quick and easy: makaron ze szparagowym sosem plus Riesling z Palatynatu
24 czerwca 2019
Korzystam ze szparagowych ostatków, aby zrobić bardzo prosty makaron. Już dawno nie było nic z kategorii Quick&Easy więc nadszedł najwyższy czas. A że Riesling jest dobry na wszystko to otwieram butelkę z Palatynatu od Von
czytaj dalej
Jose Pizarro: steak z salsą z pomidorów i anchovies
11 kwietnia 2019
Wracam do Jose Pizarro i jego baskijskiej podróży do San Sebastian. Podobno w Nestor Barze podają tylko trzy dania – pimientos de padron, sałatkę pomidorową oraz Txuleton Steak. I właśnie to ostatnie ujęło mnie prostotą
czytaj dalej
Walentynki 2019: Skrei z chorizo plus Albarino
12 lutego 2019
Och jak już dawno nie było w Winniczku walentynkowego odcinka. Dziś nadrabiam więc zaległości i we współpracy z Martą i Robertem (Nasz Świat Win) przygotowałem propozycją na romantyczną kolację. Skorzystamy z sezonu na norweskiego dorsza
czytaj dalej
Quick and easy: Grzanka z jogurtem i anchovies
5 lipca 2018
Dziś już dawno niewidziane Quick&Easy! Świetna przekąska na lato – grzanka z jogurtem i anchovies. Wybierzcie sobie swój ulubiony rodzaj pieczywa i opieczcie chwile w piekarniku lub na grillu tak, aby nie przemiękało w kontakcie
czytaj dalej
Barcelona 2018: Początek
26 stycznia 2018
Pierwszy dzień w Barcelonie to dla nas zawsze zakupy na targu albo w delikatesach. Szybki posiłek i skok na miasto. Tak też zrobiliśmy i tym razem. Po zakwaterowaniu – przyrządziliśmy kataloński klasyk w stylu quick&easy–
czytaj dalej
Quick and easy: Pappardelle z krewetkami
7 czerwca 2017
Dużo eksperymentujemy ze urządzeniem do sous-vide – co widać po treści ostatnich odcinków. Generalnie jednak wszystkie receptury, przygotowywane tą techniką, można przyrządzić tradycyjnie. Widać to dobrze na przykładzie dzisiejszego przepisu na pappardelle z krewetkami . Czy w
czytaj dalej