Quick and easy: 2xPenne z boczkiem
24 września 2021
Tak jak obiecałem meldują się grupowo makarony! Będzie treściwie – comfort food. W końcu zaczęliśmy kalendarzową jesień… Na dziś przygotowałem dwie wariacje na temat Penne z boczkiem. Raz ich towarzyszem będzie por i śmietanka a
czytaj dalej
Quick and easy: Spaghetti z bobem i ricotta salata plus Ribolla Gialla
8 września 2021
No to wróciliśmy do szkoły… ciekawe na jak długo… Ma nadzieję, że permanentnie, bo to nie tylko zdrowie psychiczne naszych dzieci cierpi podczas izolacji i lekcji on-line, ale też sam proces dydaktyczny mocno kuleje. No
czytaj dalej
Quick and easy: Tuńczyk z grilla + czerwona, owocowa Sycylia
29 lipca 2021
Po toskańskich przemyśleniach i degustacjach czas coś zjeść! Dziś będzie steak z tuńczyka z grilla z zielonym sosem. Idealne danie na lato. Możemy przygotować je w plenerze a sos zawczasu, bo jest chłodny. Nawet lepiej
czytaj dalej
Quick and easy: Tagliatelle z Ricottą i szałwią + Terbbiano d’Abruzzo
11 maja 2021
Zwykle w Winniczku staram się pisać o winach jakie mnie zaciekawiły w ostatnim czasie, bądź jakie wyciągam z moich zbiorów przy okazji gotowania różnych potraw. Degustuję, zastanawiam się, sprawdzam. Pewnie też tak macie. Czasem jednak
czytaj dalej
Wielkanoc 2021: Oldies-goldies – jaja faszerowane z krewetkami
24 marca 2021
Wielkimi krokami zbliżają się Wielkanocne Święta. Nie czuć co prawda tej atmosfery i jesteśmy kompletnie zmaltretowani Covidową rzeczywistością, ale od świątecznego tematu nie uciekniemy. W ostatnich latach pewnie dużo z Was wyjeżdżało w tych dniach
czytaj dalej
Zapach wiosny: Verdejo Rueda w 2 postaciach i fenkuły z patelni!
25 lutego 2021
Dzisiejszy odcinek powstawał trochę na raty i niespiesznie, ale jednak się udało. Wszystko zaczęło się tym razem od dania. Przygotowałem bardzo proste fenkuły z patelni z parmezanem i natką pietruszki i testowałem do nich przez
czytaj dalej
Quick and easy: Penne z cielęciną plus Chianti Classico od Riecine
28 stycznia 2021
Miałem trochę przerwy w pisaniu (bo nie w gotowaniu:) ) z uwagi na awarię lap-topa. Zawias padł i ekran się prawie zerwał. Na szczęście sprzęt był ubezpieczony i teraz mogę cieszyć się kompletnie nową pokrywą.
czytaj dalej
Quick and easy: Sałata z Bresaolą, jajkiem i grzankami plus RIFF z Veneto
5 stycznia 2021
Oj przybyło kilka kilogramów po tych świętach! Nie dość, że jak zwykle była wyżerka, to dodatkowo basen i siłownia zamknięte covidowo na cztery spusty… Słabo. Tym bardziej więc wracam do lekkich dań, a co za
czytaj dalej