Quick and easy: Frittata ze szparagami
28 maja 2020
W tym roku w Winniczku gościły już białe szparagi więc przyszedł czas na zielone i to w wersji Quick and Easy! Robimy Frittatę czyli włoski omlet! Dziś prezentuję wersję ze szparagami, ale możecie użyć dowolnych
czytaj dalej
Sycylia 2020: Makaronowy suplement
19 marca 2020
No więc mamy stan klęski epidemiologicznej… Ja w tym wszystkim okrakiem pomiędzy z jednej strony zachowaniem bezpieczeństwa z drugiej strony zdrowym rozsądkiem a z trzeciej na pełnych obrotach z uwagi na totalne szaleństwo na światowych
czytaj dalej
Sycylia 2020: Tuńczykowy suplement
5 marca 2020
Dziś krótki suplement (być może nie ostatni) do ostatnich sycylijskich odcinków. W Syrakuzach jest kilka świetnie zaopatrzonych księgarni i maja naprawdę niezłą selekcję sycylijskich książek kulinarnych po angielsku. Mnie spodobała się dosyć nowoczesna, przekrojowa a
czytaj dalej
Quick and easy: makaron z pieczoną dynią + rose
17 października 2019
Dziś bardzo szybki odcinek i szybie danie – czyli Quick&Easy. Zwykle każdy wpis przygotowuje starannie wymyślając przepis, szukając inspiracji w literaturze, podglądając szefów kuchni itp. Często punktem wyjścia jest wino które chce opisać, wizyta u
czytaj dalej
Quick and easy: Bób z tuńczykiem
1 sierpnia 2019
Dziś znowu sezonowo i znowu jesteśmy w kategorii Quick&Easy! Przygotuję lekką letnią sałatkę z bobu i tuńczyka. Świetnie się sprawdzi jako przystawka, jedno z dań na garden party, szybki lunch czy też danie po pracy.
czytaj dalej
Quick and easy: makaron ze szparagowym sosem plus Riesling z Palatynatu
24 czerwca 2019
Korzystam ze szparagowych ostatków, aby zrobić bardzo prosty makaron. Już dawno nie było nic z kategorii Quick&Easy więc nadszedł najwyższy czas. A że Riesling jest dobry na wszystko to otwieram butelkę z Palatynatu od Von
czytaj dalej
Jose Pizarro: steak z salsą z pomidorów i anchovies
11 kwietnia 2019
Wracam do Jose Pizarro i jego baskijskiej podróży do San Sebastian. Podobno w Nestor Barze podają tylko trzy dania – pimientos de padron, sałatkę pomidorową oraz Txuleton Steak. I właśnie to ostatnie ujęło mnie prostotą
czytaj dalej
Walentynki 2019: Skrei z chorizo plus Albarino
12 lutego 2019
Och jak już dawno nie było w Winniczku walentynkowego odcinka. Dziś nadrabiam więc zaległości i we współpracy z Martą i Robertem (Nasz Świat Win) przygotowałem propozycją na romantyczną kolację. Skorzystamy z sezonu na norweskiego dorsza
czytaj dalej