Quick and easy: Tagliatelle z Ricottą i szałwią + Terbbiano d’Abruzzo
11 maja 2021
Zwykle w Winniczku staram się pisać o winach jakie mnie zaciekawiły w ostatnim czasie, bądź jakie wyciągam z moich zbiorów przy okazji gotowania różnych potraw. Degustuję, zastanawiam się, sprawdzam. Pewnie też tak macie. Czasem jednak
czytaj dalej
Wielkanoc 2021: Oldies-goldies – jaja faszerowane z krewetkami
24 marca 2021
Wielkimi krokami zbliżają się Wielkanocne Święta. Nie czuć co prawda tej atmosfery i jesteśmy kompletnie zmaltretowani Covidową rzeczywistością, ale od świątecznego tematu nie uciekniemy. W ostatnich latach pewnie dużo z Was wyjeżdżało w tych dniach
czytaj dalej
Zapach wiosny: Verdejo Rueda w 2 postaciach i fenkuły z patelni!
25 lutego 2021
Dzisiejszy odcinek powstawał trochę na raty i niespiesznie, ale jednak się udało. Wszystko zaczęło się tym razem od dania. Przygotowałem bardzo proste fenkuły z patelni z parmezanem i natką pietruszki i testowałem do nich przez
czytaj dalej
Quick and easy: Penne z cielęciną plus Chianti Classico od Riecine
28 stycznia 2021
Miałem trochę przerwy w pisaniu (bo nie w gotowaniu:) ) z uwagi na awarię lap-topa. Zawias padł i ekran się prawie zerwał. Na szczęście sprzęt był ubezpieczony i teraz mogę cieszyć się kompletnie nową pokrywą.
czytaj dalej
Quick and easy: Sałata z Bresaolą, jajkiem i grzankami plus RIFF z Veneto
5 stycznia 2021
Oj przybyło kilka kilogramów po tych świętach! Nie dość, że jak zwykle była wyżerka, to dodatkowo basen i siłownia zamknięte covidowo na cztery spusty… Słabo. Tym bardziej więc wracam do lekkich dań, a co za
czytaj dalej
Quick and easy: Łosoś na brokułach plus dwie iberyjskie biele
3 grudnia 2020
Dostałem ostatnio kilka słów wsparcia i zachęty dla częstszego publikowania przepisów z kategorii Quick&Easy. Argument ten sam – dzieci w domu, praca w domu, wszystko na głowie, a obiad być musi. Ja właśnie myśląc o
czytaj dalej
Quick and easy: Grillowane pomidory na rukoli i owocowa Toskania
20 listopada 2020
Ostatnio było trochę więcej skomplikowanych i pracochłonnych przepisów więc musiał przyjść znowu czas na Quick&Easy. Pewnie do końca roku pojawi się jeszcze kilka odcinków w tym stylu. Zauważyłem bowiem, że praca na tak zwanym „homeoffice”
czytaj dalej
Quick and easy: Sałata z kurczakiem, melonem i fetą plus Langwedocja
28 sierpnia 2020
Gdy wracam do domu z siłowni lub basenu, na który jadę bezpośrednio po pracy, to marzę o smacznym, szybkim posiłku. A najlepiej żeby było lekko bo ciągle jeszcze mamy ciepłe wieczory. Dziś więc mój najnowszy
czytaj dalej