Quick and easy: Pieczona makrela w musztardzie
31 lipca 2022
Miałem napisać ten odcinek przed wyjazdem na urlop – żeby trochę wprowadzić się/Was we francuski klimat. Nie zdążyłem, czego dowodem są szparagi na zdjęciach😉 Trudno – ale, lepiej późno niż wcale, bo warto. Dziś Quick
czytaj dalej
Quick and easy: Tatar z Tuńczyka + Torrontes
18 marca 2022
Przygotowując się do teoretycznej części egzaminu D3 „Wines of the World” z WSET Diploma lubię sobie zilustrować przerobiony materiał jakąś degustacją. Tym razem padło na Argentynę. Ile tych malbec’ów w życiu człowiek wypił – od
czytaj dalej
Boże Narodzenie 2021: Kaczka z figami i daktylami plus znakomite Ripasso od Le Ragose
22 grudnia 2021
Do tej pory proponowałem dania tylko na Wigilię. Do „obsadzenia” są jednak jeszcze 2 pozostałe dni świąteczne. O nich trochę zapominałem. Więc w tym roku właśnie tych uroczystych obiadów dotyczy propozycja! Lubię w Bożo Nardzeniowy
czytaj dalej
Aldi: oferta win plus kanapka ze smażoną makrelą w tureckim stylu
20 października 2021
Już dawno nie widziałem jakiejś większej ofensywy dyskontów w kontekście winnej oferty. Tym bardziej z wielką ciekawością przyjąłem przesyłkę próbek od Aldi z ich nowego katalogu. Aldi zwykle miał strasznie „nieciekawą” i nudną (nie bójmy
czytaj dalej
Quick and easy: 2xPenne z boczkiem
24 września 2021
Tak jak obiecałem meldują się grupowo makarony! Będzie treściwie – comfort food. W końcu zaczęliśmy kalendarzową jesień… Na dziś przygotowałem dwie wariacje na temat Penne z boczkiem. Raz ich towarzyszem będzie por i śmietanka a
czytaj dalej
Quick and easy: Spaghetti z bobem i ricotta salata plus Ribolla Gialla
8 września 2021
No to wróciliśmy do szkoły… ciekawe na jak długo… Ma nadzieję, że permanentnie, bo to nie tylko zdrowie psychiczne naszych dzieci cierpi podczas izolacji i lekcji on-line, ale też sam proces dydaktyczny mocno kuleje. No
czytaj dalej
Quick and easy: Tuńczyk z grilla + czerwona, owocowa Sycylia
29 lipca 2021
Po toskańskich przemyśleniach i degustacjach czas coś zjeść! Dziś będzie steak z tuńczyka z grilla z zielonym sosem. Idealne danie na lato. Możemy przygotować je w plenerze a sos zawczasu, bo jest chłodny. Nawet lepiej
czytaj dalej
Quick and easy: Tagliatelle z Ricottą i szałwią + Terbbiano d’Abruzzo
11 maja 2021
Zwykle w Winniczku staram się pisać o winach jakie mnie zaciekawiły w ostatnim czasie, bądź jakie wyciągam z moich zbiorów przy okazji gotowania różnych potraw. Degustuję, zastanawiam się, sprawdzam. Pewnie też tak macie. Czasem jednak
czytaj dalej