Quick and easy…
29 października 2010
Dziś znowu krótko: proponujemy dwa przepisy z rodzaju Quick&Easy 🙂 Na początek powrót do Toskanii. Nie mogliśmy się oprzeć – minął już miesiąc od zakończenia naszego urlopu, a cały czas wracamy myślami w tamte rejony.
czytaj dalej
Toskański dzik, a nawet – piemoncki jeleń
3 października 2010
Dojechaliśmy do Montalcino. Już od dawna przygotowywaliśmy się na spotkanie w tym miejscu z jakimś wielkim odyńcem:-) Co prawda tylko na talerzu, ale zawsze. Toskania jest krainą myśliwych. Wydawałoby się, że na terenach znanych przede
czytaj dalej
Bistecca alla fiorentina
22 września 2010
Kiedy przechodziliśmy ulicą obok sklepu z mięsem zauważyłam, iż na jego szyldzie znajduje się rysunek dużej, białej krowy – zapewne miała być to krowa rasy Chianina (czyt. Kianina). Chianina to włoska rasa bydła mięsnego, wywodząca
czytaj dalej
Pozdrowień z Toskanii ciąg dalszy…
19 września 2010
Dziś Toskanii ciąg dalszy… W naszej nie najwiekszej kuchni postanowiliśmy przygotować coś prostego – solę po florencku. Przepis zaczerpnęliśmy z City Gourmet Guides Folrence Traditional recipes and gastronomical culture, Nardini Editore, Firenze, 2004 – książki,
czytaj dalej
Pozdrowienia z Toskanii
14 września 2010
Pozdrowienia ze słonecznej Toskanii…:-) Tak mogłaby zaczynać się kartka, wysłana z wakacji. Tymczasem dzisiejszy tekst został przygotowany przez nas właśnie w Toskanii 🙂 Regionu tego nie trzeba nikomu przedstawiać; znany jest powszechnie z fantastycznego wina,
czytaj dalej
Piemont: Trufle
1 sierpnia 2010
Piemont to region, z którego pochodzą najlepsze włoskie wina, słynny także z doskonałej, opartej na najwyższej jakości lokalnych produktach – kuchni. Takiego przynajmniej zdania jest znakomita większość mieszkańców Piemontu, niezwykle dumnych z kulinarnych i winiarskich
czytaj dalej
Franciacorta – włoska Szampania…
20 czerwca 2010
17.06.2010, Winecorner, Warszawa Degustacja: Franciacorta – La Montina I znowu spotkaliśmy się w Winecorner. Tym razem w celach promocyjnych importer Vini e Affini zaprosił właścicieli winnicy La Montina – rodzinę Bozzi, aby opowiedzieli o regionie
czytaj dalej
Degustacja: Włochy/ Hiszpania (Winecorner, Warszawa)
28 maja 2010
Przyjemne piątkowe popołudnie w sklepie Winecorner w Warszawie. Degustujemy w miłym towarzystwie – właścicieli sklepu oraz grupy osób, podobnie jak my interesujących się winem. Dzisiejsza degustacja przebiegała pod znakiem Włoch i Hiszpanii. Próbowaliśmy win importowanych
czytaj dalej