Sezon dyniowy – zupa dyniowo-cukiniowa z fetą i grubaśny Gruner
10 grudnia 2021
Na ostatnim towarzyskim spotkaniu na którym była podana „ta” zupa, podniósł się mały raban. Dlaczego nie ma przepisu na stronie! Trochę starałem się tłumaczyć, że każdy ma jakieś „hidden treasuries” i nie wszystko co gotuję
czytaj dalej
Historia 2 wielkich toskańskich IGT – degustuję Cepparello i Fontalloro 2011!
1 grudnia 2021
We wrześniu miałem ogromną przyjemność degustować wraz z Martą i Robertem z Nasz Świat Win dwie wspaniałe butelki z mojej ukochanej Toskanii. Dwa niesamowite Supertoskany – Cepparello i Fontalloro. Oba z 2011 rocznika. Na dodatek
czytaj dalej
Linguine z krewetkami i cukinią + lekko macerowane Catarratto
17 listopada 2021
Znowu wracam po przerwie… Była on absolutnie wymuszona przygotowaniem do egzaminów, potem jakimś od nich odreagowaniem i przemyśleniami przyczyn potencjalnej, ale niechybnej porażki. Nie ma co się łudzić, nie jest łatwo a do tego, trzeba
czytaj dalej
Aldi: oferta win plus kanapka ze smażoną makrelą w tureckim stylu
20 października 2021
Już dawno nie widziałem jakiejś większej ofensywy dyskontów w kontekście winnej oferty. Tym bardziej z wielką ciekawością przyjąłem przesyłkę próbek od Aldi z ich nowego katalogu. Aldi zwykle miał strasznie „nieciekawą” i nudną (nie bójmy
czytaj dalej
Jesiennie: wątroba cielęca z balsamico plus Rosso di Montalcino Fuligni
9 października 2021
Tak jak już zaznaczałem w poprzednim odcinku, zaczynamy niestety zagłębiać się w coraz bardziej jesienne klimaty. I choć nasze dzisiejsze danie – wątroba cielęca z patelni z balsamico i warzywami, nie jest ciężkie, to jednak
czytaj dalej
Quick and easy: 2xPenne z boczkiem
24 września 2021
Tak jak obiecałem meldują się grupowo makarony! Będzie treściwie – comfort food. W końcu zaczęliśmy kalendarzową jesień… Na dziś przygotowałem dwie wariacje na temat Penne z boczkiem. Raz ich towarzyszem będzie por i śmietanka a
czytaj dalej
Quick and easy: Spaghetti z bobem i ricotta salata plus Ribolla Gialla
8 września 2021
No to wróciliśmy do szkoły… ciekawe na jak długo… Ma nadzieję, że permanentnie, bo to nie tylko zdrowie psychiczne naszych dzieci cierpi podczas izolacji i lekcji on-line, ale też sam proces dydaktyczny mocno kuleje. No
czytaj dalej
Italia 2021: Soave+Linguine alle vongole
27 sierpnia 2021
Widząc (dosłownie i w przenośni) szarą rzeczywistość za oknem wracam myślami do wspaniałych lipcowych wakacji… Odpoczywając kilka dni nad Adriatykiem w Veneto jedliśmy właściwie same owoce morza. Mając z tyłu głowy to, że nasz następny
czytaj dalej