Degustacja: Chianti Classico Gran Selezione
31 stycznia 2019
Od dłuższego czasu na forach, degustacjach czy w winnych dyskusjach przewija się temat czubka piramidy apelacyjnej Chianti Classico – Gran Selezione. Czy stworzenie tej kategorii to tylko marketingowy zabieg pozwalający zarobić producentom dodatkowe Euro czy
czytaj dalej
Makaron z brokułowym sosem
23 stycznia 2019
W podróży czasem trzeba zrobić przerwę (ostatnie odcinki są jeszcze w przygotowaniu) i coś zjeść w domu. Jak zauważyliście sekcja „Makarony i ryż” jest chyba najobszerniejsza ze wszystkich winniczkowych kategorii przepisów. A więc pasty/riosotta/gnocchi/polenta rządzą.
czytaj dalej
Wakacje 2018: Azienda Agricola Cogno
17 stycznia 2019
Dziś zmierzymy się z winami ikonicznego producenta Barolo – Elvio Cogno. Jego biografia wpisuje się idealnie w historie i rozwój winiarskiego Piemontu. Elvio urodził się w 1936 roku w Novello. W jego rodzinie produkowało się
czytaj dalej
Wakacje 2018: Giuseppino Anfossi (Ghiomo) – farmer z Guarene
10 stycznia 2019
Rozgościliśmy się i pojedliśmy w Albie więc czas na ruszyć w odwiedziny. Jak zwykle pierwsze kroki skierowaliśmy do naszego starego znajomego Giuseppino Anfossi. Dowodzi on położoną 3 km na północ od Alby winnicą Ghiomo. To
czytaj dalej
Wakacje 2018: Alba
4 stycznia 2019
Kontynuujemy wakacyjne obrazki. Dziś udajemy się do winiarskiej stolicy Piemontu – Alby. Mamy słabość do tego 35tysięcznego, pamiętającego rzymskie czasy miasteczka. Położone pomiędzy najważniejszymi dla Nebbiolo apelacjami Barolo i Barbaresco oferuje więcej niż tylko dobre
czytaj dalej
Wigilia 2018: Pirogi z wędzonym węgorzem i grzybami
20 grudnia 2018
W każdej rodzinie są utarte wigilijne tradycje. Ich elementem są dania jakie wystąpią na kolacji. Sami wiemy jak ciężko jest przełamać domowe przyzwyczajenia i zaproponować coś kompletnie innego (choć też w wigilijnym stylu). Pamiętamy konsternację
czytaj dalej
Lidl: katalog świąteczny 2018
18 grudnia 2018
Jeszcze przed wigilijną winniczkową odsłoną, zdegustowaliśmy co nieco z najnowszego świątecznego katalogu Lidla. Dwa wina (Chianti i Tokaj) dostaliśmy od sieci a resztę kupiliśmy sami. W całym katalogu znajdziemy sprawdzone już alzackie pozycje (Riesling i
czytaj dalej
Wakacje 2018: Capanna
13 grudnia 2018
Ostatni z tegorocznych toskańskich odcinków prowadzi w bramy posiadłości rodziny Cencioni – Capanna. Nie jest łatwo dojechać do tej 20 ha. winnicy! Jest położona na północ od Montalcino i jak się pojedzie boczną, krótszą drogą
czytaj dalej