Roccolo Grassi Suplement: Soave+Makrela z patelni
13 sierpnia 2020
Dziś drobny suplement do poprzedniego odcinka poświęconego w całości winom Roccolo Grassi. Przywiozłem sobie oczywiście kilka butelek od tego producenta do Warszawy i w upalne popołudnie naszła mnie ochota na zimne Soave La Broia. Z
czytaj dalej
Italia 2020: Roccolo Grassi
7 sierpnia 2020
W tym roku odwiedziłem tylko jedną winnicę, ale za to było to niezapomniane spotkanie! Z Francescą Sartori z Roccolo Grassi byłem umówiony już w 2018 roku jednak jak może stali czytelnicy pamiętają zawisłem autem w
czytaj dalej
Sezonowo: Pappardelle z bobem i salsiccią
31 lipca 2020
Dziś szybki odcinek sezonowy. Nie mogłem sobie odmówić młodego bobu! Bardzo go lubię! W szczególności ten krótko gotowany, stawiający lekki opór zębom. Piękny i intensywnie zielony, jest zarówno efektownym dodatkiem, jaki istotnym składnikiem wielu dań.
czytaj dalej
Italia 2020: Soave i duszona kałamarnica
24 lipca 2020
Wypoczywam w Veneto nad Adriatykiem. Nie żeby to była jakaś kulinarno-winna destynacja, ale ukochany młody człowiek też ma prawo do urlopu nad morzem więc trzeba się podzielić przyjemnościami. Jest pełne słońce i 30C ciepła więc
czytaj dalej
Weekendy 2020: Wrocław
25 czerwca 2020
Koronawirus pozmieniał w ostatnim czasie bardzo mocno nasze życia i tęsknimy za normalnością. Za swobodnymi spacerami, podróżami, wyjściami do restauracji, na wino, piwo czy lody. Wszyscy przebieramy nogami żeby trochę tej wolności złapać, pobyć z
czytaj dalej
Nowe winne miejsce: HE Concept Store
12 czerwca 2020
W Warszawie pojawiło się nowe miejsce w którym możecie zarówno kupić jak i napić się wina! Nie jest to jednak klasyczny winebar a część Concept Store hotelu Raffles Europejski. Pięknie zaprojektowany kącik degustacyjny znajduje się
czytaj dalej
Piemont: Królik z Barberą czynią cuda – czy się uda?
4 czerwca 2020
Tak krążę i krążę po Włoszech… byliśmy już w okolicach Bolzano, w Montalcino a dziś wybierzemy się degustować Barberę do Piemontu! Wyłowiłem z mojej lodówki dwie butelki. Jedną z Barolo od ultratradycyjnego producenta – Marcarini
czytaj dalej
Quick and easy: Frittata ze szparagami
28 maja 2020
W tym roku w Winniczku gościły już białe szparagi więc przyszedł czas na zielone i to w wersji Quick and Easy! Robimy Frittatę czyli włoski omlet! Dziś prezentuję wersję ze szparagami, ale możecie użyć dowolnych
czytaj dalej