“My” – polskie wino z Montsant
16 stycznia 2020
Kiedy któregoś grudniowego dnia marzyłem sobie o kilku hektarowej winnicy w Langwedocji i jeździłem myszką po googlemapie, do mojej skrzynki wpadł mail od Roberta Chwałowskiego, właściciela sklepu z winami „Barika”. „Mam swoje wino z Montsant,
czytaj dalej
Wigilia 2019: Morszczuk, seler i Furmint
19 grudnia 2019
No to mamy dziś wigilijny odcinek. W poprzednich latach namawiałem Was na suflet z sandaczem, pierogi z wędzonym węgorzem i grzybami, sandacza z patelni na czerwonej kapuście z rodzynkami czy na piernikowym „risotto” z kaszy
czytaj dalej
Włochy 2019: Refosco i krwista wołowina
5 grudnia 2019
Ostatnie odcinki były długie jak igła Coravinu więc dziś, krócej i też na temat. Powrócimy na chwilkę do mojej lipcowej wizyty Cormons czyli winiarskiej stolicy Wenecji Euganejskiej (Friuli). Tak jak już relacjonowałem, w ciągu jedynego
czytaj dalej
Austria 2019: Kuchnia wiedeńska
28 listopada 2019
Wiedeń z racji swojego znaczenia jako stolicy Cesarstwa i centralnego położenia przyciągał zawsze wiele kultur i częściowo przejmował ich tradycje. Odbija się to wyraźnie w kulinariach. Kuchnia wiedeńska to istny tygiel, gdzie mieszają się wpływy
czytaj dalej
Beaujolais: Czy na pewno Nouveau?
21 listopada 2019
Mamy dziś trzeci czwartek listopada, a więc celebrujemy Beaujolais Nouveau! No właśnie, kto celebruje ten celebruje… Czy warto je pić, i czy w tej całej karuzeli jest sens? Zacznijmy więc od początku. Beaujolais jest regionem
czytaj dalej
Wina Świętomarcińskie i gęsina
14 listopada 2019
Francuzi mają swoje Beaujolias Nouveau, Włosi Novello a my Wino Świętomarcińskie! Są to wszystko wina młode, z bieżącego rocznika, wypuszczane na rynek w okolicach listopada. Przeznaczone są do bieżącej konsumpcji, służą weseleniu się na festynach,
czytaj dalej
Austria 2019: Wiedeń
7 listopada 2019
Po zajęciach w Rust przeniosłem się na drugą część wykładów do Wiednia. W czasie kursu ciężko było w jakikolwiek sposób cieszyć się urokami miasta, więc zostałem jeszcze do końca długiego w/endu aby odpocząć po trudach
czytaj dalej