Włochy 2019: Refosco i krwista wołowina
5 grudnia 2019
Ostatnie odcinki były długie jak igła Coravinu więc dziś, krócej i też na temat. Powrócimy na chwilkę do mojej lipcowej wizyty Cormons czyli winiarskiej stolicy Wenecji Euganejskiej (Friuli). Tak jak już relacjonowałem, w ciągu jedynego
czytaj dalej
Austria 2019: Kuchnia wiedeńska
28 listopada 2019
Wiedeń z racji swojego znaczenia jako stolicy Cesarstwa i centralnego położenia przyciągał zawsze wiele kultur i częściowo przejmował ich tradycje. Odbija się to wyraźnie w kulinariach. Kuchnia wiedeńska to istny tygiel, gdzie mieszają się wpływy
czytaj dalej
Beaujolais: Czy na pewno Nouveau?
21 listopada 2019
Mamy dziś trzeci czwartek listopada, a więc celebrujemy Beaujolais Nouveau! No właśnie, kto celebruje ten celebruje… Czy warto je pić, i czy w tej całej karuzeli jest sens? Zacznijmy więc od początku. Beaujolais jest regionem
czytaj dalej
Wina Świętomarcińskie i gęsina
14 listopada 2019
Francuzi mają swoje Beaujolias Nouveau, Włosi Novello a my Wino Świętomarcińskie! Są to wszystko wina młode, z bieżącego rocznika, wypuszczane na rynek w okolicach listopada. Przeznaczone są do bieżącej konsumpcji, służą weseleniu się na festynach,
czytaj dalej
Austria 2019: Wiedeń
7 listopada 2019
Po zajęciach w Rust przeniosłem się na drugą część wykładów do Wiednia. W czasie kursu ciężko było w jakikolwiek sposób cieszyć się urokami miasta, więc zostałem jeszcze do końca długiego w/endu aby odpocząć po trudach
czytaj dalej
Quick and easy: makaron z pieczoną dynią + rose
17 października 2019
Dziś bardzo szybki odcinek i szybie danie – czyli Quick&Easy. Zwykle każdy wpis przygotowuje starannie wymyślając przepis, szukając inspiracji w literaturze, podglądając szefów kuchni itp. Często punktem wyjścia jest wino które chce opisać, wizyta u
czytaj dalej
Lidl 2019: Niemcy
10 października 2019
Dziś krótka notka/recenzja próbki win przesłanych przez Lidla. Teraz katalog promocyjny obowiązuje 2 tygodnie i zawiera tylko wina niemieckie. Do degustacji dostałem 3 pozycje. Dawno już nie było w Winniczku recenzji win „dyskontowych” więc nadrabiam
czytaj dalej
Włochy 2019: Ribolla Gialla i sałata z wędzonym łososiem
3 października 2019
Dziś szybki suplement do poprzedniego odcinka. A więc kontynuacja degustacji w Enoteca di Cormons. Tym razem biorę się za Ribolla Gialla. To szczep występujący lokalnie we Friuli i w Słowenii (tam pod nazwą Rebula). Daje
czytaj dalej