Klasyka na koniec lata – kozia rolada plus buraki
18 września 2020
Dziś łapię trochę ostatnich promieni letniego słońca i mam dla Was pieczoną kozią roladę z oliwkową skorupką na słodkich burakach. Bardzo lubię buraki gdy są młode, bo mają w sobie mnóstwo słodyczy i delikatności. Jeszcze
czytaj dalej
Zoni
10 września 2020
Już dawno temu miałem się wybrać do Praskiego Centrum Koneser, czyli kompleksu mieszkalno-lifestylowo-biurowego stworzonego w odrestaurowanej Warszawskiej Wytwórni Wódek. W końcu nadszedł ten moment – odwiedziłem mieszczącą się tamże restaurację „Zoni” i sommeliera Tarasa Lachnowskiego.
czytaj dalej
Quick and easy: Sałata z kurczakiem, melonem i fetą plus Langwedocja
28 sierpnia 2020
Gdy wracam do domu z siłowni lub basenu, na który jadę bezpośrednio po pracy, to marzę o smacznym, szybkim posiłku. A najlepiej żeby było lekko bo ciągle jeszcze mamy ciepłe wieczory. Dziś więc mój najnowszy
czytaj dalej
Weekendy 2020: Olsztyn
21 sierpnia 2020
Wakacje zmierzają ku końcowi, ale przewiduję, że przeżyjemy jeszcze kilka ciepłych w/endów tego lata, które będziemy mogli spożytkować na wypoczynek i turystykę. Ja byłem właśnie kilka dni w Olsztynie i dziś znajdziecie trochę moich gastronomicznych
czytaj dalej
Roccolo Grassi Suplement: Soave+Makrela z patelni
13 sierpnia 2020
Dziś drobny suplement do poprzedniego odcinka poświęconego w całości winom Roccolo Grassi. Przywiozłem sobie oczywiście kilka butelek od tego producenta do Warszawy i w upalne popołudnie naszła mnie ochota na zimne Soave La Broia. Z
czytaj dalej
Italia 2020: Roccolo Grassi
7 sierpnia 2020
W tym roku odwiedziłem tylko jedną winnicę, ale za to było to niezapomniane spotkanie! Z Francescą Sartori z Roccolo Grassi byłem umówiony już w 2018 roku jednak jak może stali czytelnicy pamiętają zawisłem autem w
czytaj dalej
Sezonowo: Pappardelle z bobem i salsiccią
31 lipca 2020
Dziś szybki odcinek sezonowy. Nie mogłem sobie odmówić młodego bobu! Bardzo go lubię! W szczególności ten krótko gotowany, stawiający lekki opór zębom. Piękny i intensywnie zielony, jest zarówno efektownym dodatkiem, jaki istotnym składnikiem wielu dań.
czytaj dalej
Italia 2020: Soave i duszona kałamarnica
24 lipca 2020
Wypoczywam w Veneto nad Adriatykiem. Nie żeby to była jakaś kulinarno-winna destynacja, ale ukochany młody człowiek też ma prawo do urlopu nad morzem więc trzeba się podzielić przyjemnościami. Jest pełne słońce i 30C ciepła więc
czytaj dalej