Quick and easy: makaron ze szparagowym sosem plus Riesling z Palatynatu
24 czerwca 2019
Korzystam ze szparagowych ostatków, aby zrobić bardzo prosty makaron. Już dawno nie było nic z kategorii Quick&Easy więc nadszedł najwyższy czas. A że Riesling jest dobry na wszystko to otwieram butelkę z Palatynatu od Von
czytaj dalej
Z dziećmi: Kotleciki z łososiem i trochę Chardonnay dla dorosłych
18 czerwca 2019
W dzisiejszym odcinku walczę trochę ze swoja naturą, albowiem nie jestem fanem „dań dla dzieci”. Sam staram się zapoznawać moje dziecko ze wszystkimi produktami z których gotuję i namawiam je na każde wydawane z kuchni
czytaj dalej
Sezonowo: Marchewka z groszkiem plus steak i dwie czerwienie
11 czerwca 2019
Pamiętacie marchewkę z groszkiem, zmorę stołówek szkolnych? Przygotowywana z mrożonki warzywna breja z toną zasmażki… Ciężki temat. Postanowiłem jednak odświeżyć tę niesławną klasykę! A że bardzo lubię połączenie marchewki z wołowiną to na talerzu obok
czytaj dalej
Austria 2019: Rust
6 czerwca 2019
Dziś rozpoczynam krótką serię odcinków poświęconych Burgenland. Czyli regionowi położonemu na południowym-wschodzie Austrii. Okala on przede wszystkim jezioro Nezyderskie – a ma to ogromne znaczenie w kontekście jego winiarskich możliwości. W materii kulturowej mieszają się
czytaj dalej
Sezonowo: sałata z marynowaną kaczą piersią i truskawkami
31 maja 2019
Truskawkowy sezon w pełni więc trzeba korzystać. Nie będzie jednak dziś kolejnego deseru a na stole pojawi się lekka sałata z marynowaną piersią kaczki i truskawkami. Kaczkę przygotujemy podobnie jak łososia (gravlaxa) czyli marynujemy ją
czytaj dalej
Klasyka Weronika!
8 maja 2019
Dziś zajmę się klasyką – Weroniką😊 Veronique to danie ze śmietanowym sosem z dodatkiem słodkich białych winogron (dziś – najlepiej bezpestkowych). Nazwa może pochodzić od „a’la vigneronne” czyli winiarki/winiarza. Że niby stąd te winogrona w
czytaj dalej
Majówka 2019: Dorada z grilla i 3xSauvignon z Marlborough
29 kwietnia 2019
Nadchodzi majówka a wraz z nią plenerowe grillowanie. Pomyślałem sobie, że może kiełbasy, karkówki i steaki się już znudziły i warto by było zrobić coś inaczej. Zaczął się sezon szparagowy (który zawsze w Winniczku jest
czytaj dalej