Jose Pizarro: steak z salsą z pomidorów i anchovies
11 kwietnia 2019
Wracam do Jose Pizarro i jego baskijskiej podróży do San Sebastian. Podobno w Nestor Barze podają tylko trzy dania – pimientos de padron, sałatkę pomidorową oraz Txuleton Steak. I właśnie to ostatnie ujęło mnie prostotą
czytaj dalej
Lidl: co nowego w 2019?
2 kwietnia 2019
Dziś Lidlowo – ale na szybko. Nowy katalog został zaprezentowany na 6tym (fantastycznym) Zlocie Winnej Blogosfery. Miałem więc okazję zdegustować i ocenić Lidlowe nowości. Przekażę więc Wam co polecam, a co mi nie smakowało. A
czytaj dalej
Jose Pizarro: Marmitako – baskijska klasyka inaczej
27 marca 2019
Wpadła w moje ręce druga (po opisującej kulinarną Katalonię) książka Jose Pizarro. Tym razem najbardziej znany hiszpański Szef na Wyspach Brytyjskich wybrał się do kraju Basków. „Basque – Spanish Recipes from San Sebastian & Beyond”
czytaj dalej
Na przednówku: Żabnica z selerowym puree + Gruner Veltliner z Wachau
21 marca 2019
Gdy na stoisku z rybami w Hali Gwardii (polecam odwiedzić je w piątek, kiedy to jest najlepszy i bardzo szeroki wybór) zobaczyłem sprawione ogony młodych żabnic to zaczęło układać mi się w jedną całość proste
czytaj dalej
Biała pizza z boczkiem i roquefortem – powrót do przepisów pań Roux
14 marca 2019
Dziś króciutko, bo dłuższą Videodegustację mieliście w poniedziałek. Kontynuując lekturę Emily&Giselle Roux „New French Table” natknąłem się na białą pizzę z boczkiem i serem Roquefort. Nie mogłem sobie odmówić. Pizza w świadomości społecznej to typowe
czytaj dalej