Edynburg 2022: Co, gdzie i dlaczego 🙂
25 czerwca 2022
Krótki i intensywny wypad do Edynburga dał mi wiele doświadczeń – również tych kulinarnych. Tymi właśnie się z Wami tu podzielę😊 Generalnie jest to dosyć ponure, zimne miasto z monumentalnymi budowlami i zamkiem będącym jego
czytaj dalej
Sezon na szparagi: Łosoś, biała czekolada i Prosecco!
3 czerwca 2022
Dzisiaj chwilowa przerwa w odcinkach z Palmy gdyż tradycji musi stać się zadość i w sezonie szparagi muszą wystąpić. Będzie trochę nieoczywiste, aczkolwiek naprawdę świetne połączenie łososia pieczonego w papilotach ze szparagami z sosem z
czytaj dalej
Palma 2022: Barwena z pomidorami + Albarino
26 maja 2022
Jak wiecie, gdziekolwiek bym nie był pierwsze kroki kieruje na lokalny bazar. Tam czuję się najlepiej. Najokazalsze są te hiszpańskie:) Wielkie hale w centrach miast z wytyczonymi równiutko boksami dla kupców. Część z nich jest
czytaj dalej
Palma 2022: ryż z owocami morza
14 maja 2022
Dziś pierwszy, trochę spóźniony odcinek z Palmy. Ruszyłem na Mallorcę w ferie zimowe aby złapać trochę słońca i poznać wyspę (również kulinarnie i winnie). I rzeczywiście pogoda na przełomie stycznia i lutego dopisała. 16-20 C,
czytaj dalej
Majówka 2022: Burger z Indyka plus czerwona Loara
28 kwietnia 2022
Jest majówka – musi być więc coś tematycznego. Od dłuższego czasu dziecko mnie bombarduje prośbami o „nowego burgera”. Właśnie z myślą o długim weekendzie i wspólnie spędzonym dniu z dobrym jedzeniem przygotowałem pomysł na nową
czytaj dalej
Wielkanoc 2022: Jaja na szpinaku z GostArtem 2020
14 kwietnia 2022
Dziś szybki wielkanocny, jajeczny odcinek. Właściwie więcej będzie o winie do jaj niż o samych jajach. Świąteczne klasyki – czyli jaja z majonezem czy jaja faszerowane zostawię z boku (choć już na Winniczku były w
czytaj dalej
Quick and easy: Tatar z Tuńczyka + Torrontes
18 marca 2022
Przygotowując się do teoretycznej części egzaminu D3 „Wines of the World” z WSET Diploma lubię sobie zilustrować przerobiony materiał jakąś degustacją. Tym razem padło na Argentynę. Ile tych malbec’ów w życiu człowiek wypił – od
czytaj dalej
Penne/łosoś/pomarańcze + Chardonnay/Viognier z Langwedocji
25 lutego 2022
Po sycylijskich wojażach, czas na powrót do rzeczywistości (choć za chwile pewnie jakiś odcinek z Balearów się pojawi). Wracamy do szkoły, więc to idealny moment na kolejny makaron. Mamy sezon na cytrusy i pomyślałem sobie,
czytaj dalej