Wiosna 2020: Królik/Aligote
26 marca 2020
Musiałem sobie znaleźć miejsce w tym epidemiologicznym chaosie. Na razie zatem nie produkuję kompletnie nowych wpisów tylko staram się pokazywać materiały, które czekały bądź jeszcze czekają sobie spokojnie na publikację. Ten miał jeszcze chwilę pobyć
czytaj dalej
Sycylia 2020: Makaronowy suplement
19 marca 2020
No więc mamy stan klęski epidemiologicznej… Ja w tym wszystkim okrakiem pomiędzy z jednej strony zachowaniem bezpieczeństwa z drugiej strony zdrowym rozsądkiem a z trzeciej na pełnych obrotach z uwagi na totalne szaleństwo na światowych
czytaj dalej
Sycylia 2020: Tuńczykowy suplement
5 marca 2020
Dziś krótki suplement (być może nie ostatni) do ostatnich sycylijskich odcinków. W Syrakuzach jest kilka świetnie zaopatrzonych księgarni i maja naprawdę niezłą selekcję sycylijskich książek kulinarnych po angielsku. Mnie spodobała się dosyć nowoczesna, przekrojowa a
czytaj dalej
Sycylia 2020: Syrakuzy
27 lutego 2020
Syrakuzy to idealne miejsce 2-3 dniowy pobyt. Zwarte miasto ograniczone z jednej strony przez część archeologiczną z greckim amfiteatrem i ruinami rzymskiego Koloseum a z drugiej połączoną mostami ze stałym lądem wyspą Ortigią na której
czytaj dalej
Sycylia 2020: Katania i miecznik
21 lutego 2020
Pomimo niespotykanie ciepłej zimy fajnie doładować akumulatory w jeszcze cieplejszym środowisku. A że połączeń lotniczych jest duży wybór to można się wybrać na kilka dni na południe. Ja wybrałem Sycylię. Niedrogi lot Wizzair’em plus stosunkowo
czytaj dalej
Wina z Mołdawii: winnica Bostavan – Daos Treasure
6 lutego 2020
Ostatnio do degustacji otrzymałem dwie butelki wina z Mołdawii. Stali czytelnicy Winniczka wiedzą, że nie jest to kierunek szczególnie przeze mnie eksplorowany. Nie dlatego, że mam jakieś uprzedzenia czy awersje do tej części Europy, ale
czytaj dalej
Faszerowane kurze udka z Burgundem w kieliszku
30 stycznia 2020
Miałem chwilę przerwy w winniczkowej aktywności z uwagi na egzamin z „wine business” na WSET Diploma i dodatkowo konieczność oddania pracy na temat szans win rumuńskich na zagranicznych rynkach, ale już wracam stałego rytmu. Gdy
czytaj dalej
“My” – polskie wino z Montsant
16 stycznia 2020
Kiedy któregoś grudniowego dnia marzyłem sobie o kilku hektarowej winnicy w Langwedocji i jeździłem myszką po googlemapie, do mojej skrzynki wpadł mail od Roberta Chwałowskiego, właściciela sklepu z winami „Barika”. „Mam swoje wino z Montsant,
czytaj dalej