miesiąc : 09/2022 25 wyników

Artykuł: Starsze wina z Rioja od Faustino + duszone poliki wołowe

Dziś trochę o winach z Rioja, a właściwie to będzie bardziej historia jednej butelki. Historycznie region kojarzony jest jako bardzo tradycyjny i raczej skostniały. Kultywuje hierarchę win opartą na podstawie długości dojrzewania w 225 litrowych beczkach – tradycyjnie z amerykańskiego dębu. Joven/Roble, Crianza, Reserva i Gran Reserva to są stopnie piramidy apelacji w Rioja. Dobrze jednak wiemy, że długość starzenia w  beczce i potem w butelce nie stanowi o jakości wina, a ...